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時間:2017-02-15 17:16:54 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 23604
凍蝦是一種冰凍保存的一種蝦子,凍蝦最簡單的做法就是水煮,不僅方便快捷,而且可以保持原汁原味。那么,凍蝦煮多長時間?凍蝦要煮多久才全熟?
先把蝦解凍,鍋里燒開水,加點蔥姜,鹽,料酒,不用加味精,因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁,蘸著汁吃。汁的做法:取一小碗,加姜末,陳醋,味極鮮(醬油也行),鹽味精,稍點一點糖(緩解醋的酸味,增加香味)。
材料:蝦,大蒜,油,鹽
步驟:
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、從蝦的背部先將蝦剖開,清洗,均勻的平鋪在碟子上,均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開,再用刀將蝦肉剖開)注意:蝦不能一分為二,中間要連在一起。
3、用油暴蒜蓉,并放入適量的鹽。 ??
4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。?
5、燒開水,把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右,看蝦的顏色轉為橙色,蝦肉為奶白色為熟。
油爆蝦
材料:蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個
調味料:酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
做法
1、蝦剪凈須足后洗凈,用5大匙油快速爆炒后盛出。
2、將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒,將蝦回鍋,并加入所有調味料燒入味,湯汁收干即盛出。
懶人妙招
1、這是道宜下飯下酒的海鮮,簡便快速又好吃。
2、一次多做些可放冰箱慢慢吃,隔頓不需再加熱。
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