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黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同？黑皮甘蔗和綠皮甘蔗的區(qū)別

時(shí)間：2016-10-10 13:44:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 6645

市面上最常見的有兩種甘蔗，一種是黑皮的，一種是綠皮的。那么黑皮甘蔗和綠皮甘蔗有什么區(qū)別呢？關(guān)于，黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同？黑皮甘蔗和綠皮甘蔗的區(qū)別。小編來為您一一解答！

黑皮和綠皮甘蔗功效有不同

1.綠皮甘蔗，就是一種比較多見的新鮮的甘蔗，跟平時(shí)市面上的是一樣的，就是成熟期稍微的早一些，甚至是顏色都是青色的，含有的維生素比一般的甘蔗稍微含量高些的。青皮甘蔗里面含有的鐵元素是很多的，對(duì)于治療一些缺鐵性的貧血有很好的改善效果的。還可以請(qǐng)熱解毒有一定的治腸胃不好的療效。對(duì)于大便不好引起的便秘疾病治療效果顯著，但是是寒性的，體質(zhì)不好的人盡量少吃

2.黑皮甘蔗纖維含量低，其蔗汁含有20多種氨基酸及多種營養(yǎng)成分：每lkg莖肉中含鈣80mg、磷40mg、鐵13mg，還有維生素B1、B2、B6和維生素C；每升蔗汁中含有游離氨基酸260mg，其中人體必需又不能在自身體內(nèi)合成的氨基酸有10種。蔗糖成分較低，還原糖較高，營養(yǎng)豐富，有解渴、充饑、消除疲勞和清涼、解毒之功效.

黑皮甘蔗和綠皮甘蔗的區(qū)別

1、綠皮甘蔗

比起黑皮的甘蔗，綠皮的甘蔗比較細(xì)，節(jié)點(diǎn)比較稀疏，整個(gè)甘蔗皮呈青色。它的蔗糖含量比起黑皮甘蔗，是非常高的。但是由于綠皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虛寒的人要少吃綠皮甘蔗。

2、黑皮甘蔗

比起綠皮的甘蔗，黑皮甘蔗比較粗，節(jié)點(diǎn)比較稠密，整個(gè)甘蔗的外皮都是紫黑色的。蔗糖含量是要低于綠皮甘蔗的，還原糖卻較多，所含的纖維也相對(duì)較少。性質(zhì)溫和，脾胃虛寒的人也可食用。

3、各自功能

兩種甘蔗都有著補(bǔ)充糖分、清熱潤肺、滋養(yǎng)潤燥、補(bǔ)鐵補(bǔ)血等等的功效。但由于綠皮甘蔗蔗糖含量高，常被用來制糖；黑皮甘蔗還原糖含量多，所以經(jīng)常被直接食用。

4、口感介紹

直接吃的口感自然是黑皮甘蔗的要好。黑皮甘蔗脆而清甜，而綠皮甘蔗就沒有那么香甜了，畢竟黑皮是專門用來吃的，綠皮的是做糖的原料。

甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值

甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。鈣、磷、鐵等無機(jī)元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。

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