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韓國(guó)拉面和中國(guó)方便面的區(qū)別

時(shí)間：2016-10-10 13:26:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 2576

說(shuō)到泡面很多人想到了中國(guó)的方便面，其實(shí)中國(guó)的方便面在國(guó)內(nèi)也比較受歡迎，可是很多人吃過(guò)韓國(guó)的泡面之后表示更愛(ài)吃韓國(guó)拉面，但是二者看起來(lái)并沒(méi)有區(qū)別，下面我們就一起來(lái)看看韓國(guó)拉面和中國(guó)方便面有什么區(qū)別，為什么韓國(guó)泡面更好吃呢？

韓國(guó)拉面和中國(guó)方便面的區(qū)別

韓國(guó)拉面和中國(guó)方便面區(qū)別

韓國(guó)拉面或泡面在韓國(guó)很流行，韓國(guó)人喜歡吃也是因?yàn)轫n國(guó)的泡面種類(lèi)很多，口味也不錯(cuò)，相比較國(guó)內(nèi)的方便面這里的面確實(shí)口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的應(yīng)該是辛辣面和海鮮面。而且，和中國(guó)泡面不同的是，雖都屬于速食品，但一般韓國(guó)的泡面是非油炸的，除了蛋白少以外對(duì)人體沒(méi)有太大的害處。這就是因?yàn)闉槭裁错n國(guó)泡面貴的原因（辛拉面除外，這個(gè)也是油炸的）。泡面說(shuō)實(shí)話，吃非油炸的，吃的時(shí)候加個(gè)蛋加點(diǎn)蔬菜其實(shí)還不錯(cuò)的，沒(méi)有垃圾食品，只有垃圾吃法。再一個(gè)是最大的差別是在口感上。像我們國(guó)產(chǎn)的方便面用開(kāi)水就可以泡開(kāi)，下鍋煮的時(shí)候很短時(shí)間就好了?？墒?，韓國(guó)拉面用開(kāi)水比較難泡開(kāi)，煮的話口感會(huì)更好。

名字不同。好比大陸菠蘿之于臺(tái)灣鳳梨。當(dāng)然，略微區(qū)別在于：韓國(guó)的不是油炸的，而且多是沒(méi)有油包，相當(dāng)于面條帶調(diào)料包裝。（所以一般是用煮的。）另外，韓國(guó)拉面的如果有調(diào)料包的多是辣醬，而中國(guó)方便面的調(diào)料有很多種，韓國(guó)拉面是以韓國(guó)辣醬、方便面為主材的菜肴名。

韓國(guó)拉面和中國(guó)方便面的區(qū)別

的確韓國(guó)的方便面好吃得多。面條又粗又勁道，而且比較有麥香。他們的方便面沒(méi)有油料包，只有粉包和干菜包，所以口味清爽，但基本上都是辣的咸的，可是湯的味道很好。這么說(shuō)吧，吃中國(guó)的方便面有時(shí)候不像吃面只喝湯，因?yàn)槊鏃l太難吃，不像是面條倒像是煮了一堆紙條。但韓國(guó)的方便面面條好吃，湯也好喝地可以一飲而盡?？墒前凑罩袊?guó)人喜油分的食性的話，有些人就覺(jué)得韓國(guó)方便面不怎么好吃了，而且他們認(rèn)為又咸又辣的口味也不太合口味。

在韓國(guó)，泡面可以說(shuō)是一種文化了。（補(bǔ)充，與韓國(guó)經(jīng)濟(jì)無(wú)關(guān)，韓國(guó)人均收入2016都快要等于30000人民幣了）不過(guò)既然是泡面，當(dāng)然是不建議長(zhǎng)期吃的。不過(guò)類(lèi)似辛拉面之類(lèi)的，和中國(guó)泡面不同，面本身非油炸的，所以不用擔(dān)心地溝油，且是要用煮的。防腐劑要少，而且是在食安范圍內(nèi)的。但，碗裝的泡面，因?yàn)橥氲牟馁|(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后會(huì)變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過(guò)程中遇到高熱，這些物質(zhì)就會(huì)溶解出來(lái)，在日本就有學(xué)者針對(duì)這方面，做了研究報(bào)告指出，人體一天一公斤體重的危險(xiǎn)量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個(gè)碗裝泡面所溶解出來(lái)的是 0.015mg，幾乎達(dá)到危險(xiǎn)量的1/ 4。

泡面中的調(diào)味包中不管是肉類(lèi)調(diào)理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對(duì)人體的肝臟會(huì)造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當(dāng)高，不但會(huì)造成水分滯留體內(nèi)，還會(huì)引起高血壓、加重心臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。前兩年泡面重金屬超標(biāo)的新聞就，就涉及到康師傅，老壇酸菜面，辛拉面等。長(zhǎng)期食用當(dāng)然不合適。

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泡面還是少吃為宜

1.泡面的面，用泡用煮倒是無(wú)所謂，但調(diào)理包一定要用煮的，而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分鐘。（因?yàn)檎{(diào)理包中的抗氧化劑，在高溫下會(huì)自動(dòng)分解）

2.調(diào)味包與各種調(diào)理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。

3.如果可以的話，打個(gè)蛋花，加一些青菜，或餐后配點(diǎn)水果，可以適時(shí)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)與維生素。

4.最好不要買(mǎi)碗面，即使出門(mén)在外，也最好自備鋼杯。

5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類(lèi)未經(jīng)油炸的泡面。當(dāng)然韓式的如辛拉面本身非油炸的自然一樣。

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韓國(guó)泡面的十佳排行榜

第10名：Paldo 黃瓜拌面

第9名：不倒翁百歲咖喱面

第8名：Paldo 男子面

第7名：三養(yǎng) 炒超辣雞肉面

第6名：Paldo 拉面炒年糕

第5名：好面堂蟹肉蔬菜湯面

第4名：Paldo 咕咕面

第3名：Paldo 芝士拉面

第2名：三養(yǎng) 烤面

第1名：農(nóng)心真的真的辣.辣!

韓國(guó)最辣泡面推薦

NO.3三養(yǎng)辣雞炒面：這款網(wǎng)紅泡面，小編就不必多說(shuō)了吧~在YouTube頻道，比賽吃這款面的視頻不下幾十個(gè)。拉面達(dá)人評(píng)道：“這一款確實(shí)極辣。不過(guò)，這款干吃泡面還不僅是辣味兇猛，味道也很好。寬寬的面與辣油等配料融合得很好?！?/p>

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