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時(shí)間：2022-04-30 10:16:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
在路過水果店的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有椰青賣的，看了一下感覺和椰子也是差不多的，這兩種之間有什么區(qū)別？椰青到底是什么東西？
1.可以從外形特征上區(qū)分開椰子和椰青，椰青的表皮是青綠色的，這一點(diǎn)也對(duì)應(yīng)了其名字;椰子的表皮是暗黃色的，所以椰子也叫做椰黃。
2.椰子是成熟后摘下來的，是老椰子，有的人稱它為椰皇;椰青是在椰子還沒有完全成熟的時(shí)候采摘下來。
3.椰青是嫩的椰子，所以它的汁肉比老椰子更加的鮮嫩美味，可以用椰青燉東西或者做糖水、菜。比如香甜椰子片、椰子凍、椰青馬蹄鮮奶露、椰青蒸肉蟹等。椰青的椰汁可以鮮喝，也可以用于煲湯，比如椰子汁哈密瓜西米露、椰青燉雪蛤等。椰子的果肉厚實(shí)，呈乳白色，但椰子的汁肉都比較清淡，用火烤一下后，會(huì)更加香甜爽口。也可以將椰肉做成椰子餅、椰子飯、椰蓉、椰絲等美食。
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結(jié)果周期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現(xiàn)摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用于制作椰子凍、椰子雞湯。
1、椰青內(nèi)的白肉的話是不建議食用的，因?yàn)楹芏嘁鄡?nèi)的白肉是并不適合去食用的，食用口感較為的青澀，并不是很適合食用。
2、但是一些成熟的椰子的果肉的話是可以放心的去食用的，因?yàn)槌墒斓囊拥墓獾脑捿^為的青嫩，有著一定的清甜的口感，椰青的話一般都是屬于椰汁較為的爽口，飲用之后有著很好的解渴的作用。
3、但是椰青的果肉的話并不是很適合去食用的，因?yàn)橐嘁话銇碚f的話是屬于一種還未完全成熟的葉子，一般來說是只適合用來飲用果汁的，果肉的話是不建議去食用的，所以在平時(shí)生活中的話是建議去食用椰青的果肉的，但是在平時(shí)生活中我們?cè)谫徺I椰子的時(shí)候想要食其果肉的時(shí)候可以選擇購買一些椰皇這一類椰子的果肉的話時(shí)而可以去食用的，且食用的口感的話也屬于較為的清甜的一種的，因?yàn)橐实脑捠菍儆谝环N生長(zhǎng)成熟的椰子，食用口感和飲用口感都是極佳的，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
椰青為椰子，夏秋季成熟，果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對(duì)，萌發(fā)時(shí)即由此孔穿出，其余2孔堅(jiān)實(shí)，果腔含有胚乳。
植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長(zhǎng)3-4米；裂片多數(shù)，外向折疊，革質(zhì)，線狀披針形，頂端漸尖；葉柄粗壯，長(zhǎng)達(dá)1米以上。
花序腋生，長(zhǎng)1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質(zhì)，老時(shí)脫落；雄花萼片3片，鱗片狀，長(zhǎng)3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長(zhǎng)圓形，雄蕊6枚，雌花基部有小苞片數(shù)枚；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。
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