歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2022-04-12 16:42:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 87
一般我們買的椰汁都是呈現(xiàn)出乳白色的，但是椰子里面的椰汁好像是透明的，這個(gè)椰汁究竟是什么顏色的？為什么椰子汁會(huì)是奶白色的？
椰汁是透明的。
打開(kāi)椰子后直接喝到的是透明清亮的、微酸中帶點(diǎn)甘甜的椰汁是天然的椰汁，大部分地區(qū)喝到的各種包裝的乳白色“椰奶”，是椰子的椰肉“固態(tài)胚乳”經(jīng)過(guò)一系列生產(chǎn)工藝流程加工而成的椰肉產(chǎn)品。
其實(shí)，椰奶的原材料是椰肉，把椰子中的椰肉刮出烘干，或直接熱燙，磨碎過(guò)濾得到椰奶粗品后，再經(jīng)過(guò)加熱、離心、脫脂、調(diào)配、乳化等工藝流程加工得來(lái)的。
而打開(kāi)椰子后直接喝到的透明清亮的、微酸中帶點(diǎn)甘甜的椰汁是天然的椰汁。
雖然椰奶中存在的椰蛋白和磷脂可以起到乳化劑的作用附著在椰油表面，但是這種天然乳化的穩(wěn)定性極低，導(dǎo)致加工過(guò)程中容易分層，出現(xiàn)奶油層和乳清層分離。
因此，椰奶中添加了在食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760允許范圍內(nèi)的乳化劑以達(dá)到延長(zhǎng)貨架期的目的，而乳白色澤就是乳化的椰油脂肪所形成的。
當(dāng)然，為了保證椰奶標(biāo)準(zhǔn)的香甜口感，椰奶飲品和一切包裝飲料一樣，添加了糖或甜味劑。
新鮮的椰子的水糖分也是比較高的，所以說(shuō)在夏天的時(shí)候不能吃得太多，如果吃得多也多的話，容易導(dǎo)致發(fā)胖的問(wèn)題，甚至容易引起腹瀉，導(dǎo)致上火，一般情況下每天吃一個(gè)椰子是沒(méi)有問(wèn)題的，但是不建議超過(guò)兩個(gè)哦。
椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火還可以解火，甚至也可以當(dāng)做冰鎮(zhèn)飲品來(lái)消暑，伴你度過(guò)這個(gè)炎熱的夏天。在海南等地，椰子汁還被當(dāng)做治療中暑發(fā)燒的天然飲料，所以，當(dāng)你上火了的時(shí)候，可以喝點(diǎn)椰子汁來(lái)解一下火。不過(guò)，性寒的椰子汁也容易導(dǎo)致腸胃的不適，所以不要喝太多，以免導(dǎo)致腹瀉。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。