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蛤蜊是涼性還是熱性的蛤蜊里面的黑色的東西能吃嗎

時(shí)間：2022-04-24 08:17:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 9

蛤蜊是市面上很常見的海鮮，很多人都喜歡吃，但同時(shí)我們也都知道任何食物都有一定的屬性，那么我們?cè)谶@里便要了解一下蛤蜊是涼性還是熱性的？蛤蜊里面的黑色的東西能吃嗎？

蛤蜊是涼性還是熱性的

蛤蜊性微寒。蛤蜊的功效與作用:味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅(jiān)散結(jié)，利小便。用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴；癭瘤、瘰疬、痞塊；水腫，小便不利。禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經(jīng)來(lái)潮期間及婦人產(chǎn)后，受涼感冒者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)、肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良者，癭瘤瘰疬，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大者，癌癥患者及放療、化療后者，糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者，黃疸者，尿路感染者，醉酒之人。

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蛤蜊里面的黑色的東西能吃嗎

蛤蜊肉里面黑的東西建議不要吃。蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物，或者是蛤蜊的內(nèi)臟，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細(xì)菌，代謝物，有異味。蛤蜊（小型海鮮類）因?yàn)轶w積小，所以器官聚集，內(nèi)臟、胃和排泄基本可以看成堆積在一起，根本是沒(méi)法分的。吃多了是有一定壞處的。食用花蛤前應(yīng)該把沙吐干凈，倒一盆溫水，加入適量的食鹽和食用油，模仿花蛤的生長(zhǎng)環(huán)境，讓花蛤勤于張開貝殼吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一層油膜，使花蛤因缺氧加快呼吸，吐出泥沙的速度加快。

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蛤蜊死了還能吃嗎

蛤蜊如果是正常死亡的話，死亡的時(shí)間不是很久的話，它還是可以正常平常。不過(guò)，相比較新鮮的蛤蜊來(lái)說(shuō)的話，已經(jīng)死亡的蛤蜊并不是很新鮮。怎樣來(lái)看蛤蜊有沒(méi)有死亡呢?大家應(yīng)該輕敲蛤蜊，如果聲音是“砰砰”的話，那么，這個(gè)蛤蜊也就已經(jīng)死亡了。死亡不久的蛤蜊是可以正常食用的，不過(guò)，味道已經(jīng)不再鮮美了，所以我們對(duì)于蛤蜊，在吃的時(shí)候就要注意了，選擇吃新鮮的還是最好的選擇，味道是比較出色的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，我們不能錯(cuò)過(guò)。蛤蜊當(dāng)中含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素以及脂肪等等。蛤蜊的含鈣量是非常高的，每一百公克的蛤蜊當(dāng)中就含有130毫克的鈣物質(zhì)，它甚至可以替代奶制品來(lái)給大家補(bǔ)鈣。

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蛤蜊是不是花甲

花甲只是蛤蜊的一個(gè)種類，辨認(rèn)花甲從外殼上看，花甲的可免是黃褐色或者淺紫色的，帶有一些不規(guī)則的波紋狀，非常的密集，殼皮表面有一層光亮的殼皮，同心生長(zhǎng)較細(xì)密?；椎膬?nèi)殼顏色光亮，白色略帶有紫色，外套竇彎入。蛤蜊的品種不僅花甲一種，還有白蛤、青蛤、花蛤、文蛤、油蛤等等，各自的味道不同，其中花蛤最為鮮美，也就是我們說(shuō)的花甲?；自谌粘ｏ嬍持杏脕?lái)煲湯、燉雞蛋、炒意大利面、做花甲粉絲等等都可以算的上是桌面上的“面子菜”，但高檔餐廳中用白蛤更多一些。