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時間：2022-04-20 11:04:13 編輯：本站整理 3634
對于刀魚的認識，長江刀魚目前已經稀少而價格貴很多人表示吃不起，反而更喜歡吃秋刀魚，畢竟相對價廉而且食用鮮美。那么，秋刀魚多少錢一斤？秋刀魚什么季節(jié)吃最好？
秋刀魚根據(jù)產地和品質的不同價格也會有所差異,一般在超市所售賣的冷凍秋刀魚價格一般在十幾元左右不等,如果是在沿海地區(qū)價格更為便宜,我現(xiàn)在是一名在市場做水產的,現(xiàn)在秋刀魚一斤價格在13元左右,而秋刀魚冰凍的價格在20多元一條。
對季節(jié)敏感的日本人，餐桌上自然少不了的四季應時的美食?！扒锏遏~”便是日本秋天魚類的代表，“秋刀魚”顧名思義：秋天里的長得像刀一樣的魚。秋天是食用秋刀魚最好的季節(jié)，它的營養(yǎng)價值極高，炭火烤食的秋刀魚中富含DHA和EPA(不飽和脂肪酸)，可有效預防動脈硬化、冠心病、高血壓等。此外，秋刀魚還含有VA、VB12，常食用秋刀魚可以對抗疲勞，使人變得更加聰明。
秋刀魚食用起來優(yōu)點是：香、肉質鮮嫩;缺點是魚腥氣略重，所以貓咪一般格外喜歡，也因此周杰倫《七里香》的歌詞中才會說到貓想要了解秋刀魚的味道。秋刀魚吃到一半會很容易覺得膩，小編建議，可將秋刀魚搭配一些較為清淡的蔬菜來一道食用，消掉秋刀魚的腥氣，同時也可平衡飲食營養(yǎng);或是將秋刀魚與味噌湯、腌蘿卜、辣黃瓜等味道較重的小菜同食，以達到“一味蓋一味”的效果(餐后記得多喝水)。
秋刀魚在我國通常會出現(xiàn)在日式餐廳或壽司店，是日式料理的秋日主打食材。比較受歡迎的幾道由秋刀魚“領銜”主打的菜品分別為——蒲燒秋刀魚、鹽烤秋刀魚、秋刀魚生魚片、秋刀魚壽司等。其中小編更為推薦——蒲燒秋刀魚和鹽烤秋刀魚這兩道，它們經常是日式料理餐廳菜單上所標注的必點菜。
秋刀魚的粗脂肪含量高，所以肉質鮮嫩口感好，不但吃起來好味，秋刀魚對人體健康也是非常有益的，它體內含豐富的蛋白質、脂肪酸，還有人體不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，而EPA、DHA則有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
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