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柿子裂開能吃嗎?裂開的柿子吃了會怎么樣

時間:2016-08-16 14:51:23 編輯:5號網-hzq 2448

柿子不陌生吧,大家或多或少都應該吃過,那么問題來了,很多人在買柿子的時候總是可以看到裂開了,那么這個裂開的柿子還可以吃嗎?裂開的柿子吃了會怎么樣呢?下面我們來一起介紹下吧!

柿子裂開能吃嗎?裂開的柿子吃了會怎么樣

柿子為什么會在成熟后裂開

1.生長速度的變化:植物具有快速生長階段,接著是慢速生長階段,然后又是快速生長階段。這些變化可能引起接近成熟的果實開裂。當最后的慢速生長階段細胞已經“硬化”,使下一個快速生長階段,細胞沒有足夠的拉伸,則表皮開裂;

2.在高溫和高濕條件下,某些品種出現了太快的生長階段;

3.果實溫度浮動和打葉太早:溫度浮動幅度太大也會引起開裂。特別當打葉太早,使果實失去保護的情況下更是如此。白天暴露在陽光下的果實迅速加熱,夜間冷卻又相對快, 尤其當缺少葉子保護時,這一差別就更大。表皮一伸一縮造成了細胞裂開;

4.多汁作物:含氮多,含鉀少的多汁作物容易果實開裂;

5.降雨和灌溉:降雨和過量灌溉經常引起果實開裂,當果實缺少保護時尤為嚴重。當西紅柿作物經常得不到水,忽然長期灌水,極易出現開裂。這個問題還與土壤溶液的傳導系數有關。

柿子裂開能吃嗎?裂開的柿子吃了會怎么樣

柿子不能和什么一起吃

柿子營養(yǎng)豐富,但要吃得健康,不過要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物,如蟹、魚、海帶等一起同吃,否則會生成不溶性的結合物,影響人體的健康。

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃:中醫(yī)學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫(yī)學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食:紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發(fā)生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

柿子裂開能吃嗎?裂開的柿子吃了會怎么樣

吃柿子對身體有哪些具體好處呢?

柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫(yī)認為其甘寒微澀,歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃,生津潤腸、涼血止血等多種功效。

清熱止咳

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

降氣止咳

柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。

降壓止血、抗菌消炎

柿葉制成茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機體組織細胞復蘇,并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。

補充碘元素

柿子很適合甲狀腺病人食用,因為新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。

防治便秘、痔瘡等

食用柿餅能調和胃腸,對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處。

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