當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-06-16 11:27:55 編輯：本站整理 0
焦糖布丁是一道非常有名的布丁也是西餐必備的一道甜點(diǎn)，一般我們制作焦糖布丁的時(shí)候都是使用雞蛋的，但是可以用鴨蛋代替嗎？下面跟著文章我們一起來(lái)看看吧。
可以，不過(guò)用鴨蛋做出來(lái)的布丁味道上可能會(huì)有些腥味或者是與雞蛋做出來(lái)的布丁味道上會(huì)有比較大的差異。
1、將砂糖150克干炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。
2、鴨蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，約30分鐘即成。
3、將布丁倒入盤子，邊上圍上各式水果丁做點(diǎn)綴。
其實(shí)鴨蛋也是可以做焦糖布丁的但是如果使用鴨蛋制作的話就會(huì)味道有一定的差別，有點(diǎn)腥味。非常多的美食熱愛(ài)者是非常不能接受這個(gè)味道的，但是如果你喜歡這個(gè)口味，那么也是非常好吃。
開(kāi)火，把牛奶和淡奶油放進(jìn)鍋里煮，加入糖，攪拌均勻后關(guān)火。倒出來(lái)冷藏。攪拌蛋黃，到后倒進(jìn)牛奶里攪拌均勻。過(guò)篩一下。然后裝進(jìn)小模具里，放在裝有熱水的烤盤上。放進(jìn)烤箱180度烤45-50分鐘，表面變黃就可以了。沒(méi)有烤箱也可以用鍋蒸，效果差不多。
焦糖布丁先冷凍4個(gè)小時(shí)，再放入冰箱保鮮，可保存7天以上！因自作布丁不含防腐劑等添加劑，內(nèi)含豐富有機(jī)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以容易腐敗，保存時(shí)間相對(duì)較短。冰箱保鮮雖可保存一段時(shí)間，但盡量不要超過(guò)一周！
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。