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花蛤的營養(yǎng)價值有哪些?生取蛤肉的方法是什么?

時間:2016-08-01 15:21:40 編輯:本站整理 862

花蛤具有豐富的營養(yǎng)價值,是海鮮類產(chǎn)品,深受大家喜愛,宵夜燒烤家常外出聚餐必點(diǎn),花蛤是發(fā)物,易對海鮮過敏的患者,請不要輕易嘗試?;ǜ虻臓I養(yǎng)價值有哪些?生取蛤肉的方法是什么?

花蛤的營養(yǎng)價值有哪些?生取蛤肉的方法是什么?

花蛤怎么洗

1.清洗花蛤表面花蛤首先要用流水反復(fù)沖洗干凈,然后用手稍稍揉搓一下,去掉殼上的淤泥。
2.如果有的地方手洗不掉,可以用硬一些的毛刷一點(diǎn)點(diǎn)的刷掉。
3.浸泡花蛤,使其吐沙子
4.存放花蛤的水一般很渾濁,買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙,因此這時就不能只刷洗花蛤表面,而是把花蛤泡在水里一段時間(大約2--3個小時)。
5.在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽,這樣花蛤會比較容易適應(yīng),能較快的進(jìn)行吐沙。
6.加香油有助于蛤蜊吐水。
7.當(dāng)泡到一定程度,花蛤會自己張嘴吐沙呼吸,這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙,再吃起來就不會感到牙磣了。
8.洗或泡花蛤時,不要使用餐洗凈或其它洗滌劑,否則會污染花蛤。

花蛤的營養(yǎng)價值有哪些?生取蛤肉的方法是什么?

花蛤的營養(yǎng)價值

脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收。

含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養(yǎng)綠色食品。

蛤肉具有降低血清膽固醇作用。

蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。

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