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做可樂(lè)雞翅要加水嗎可樂(lè)雞翅怎么腌入味

時(shí)間：2020-02-09 10:42:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 113

可樂(lè)雞翅是很多人都特別喜歡吃的一種食物，它的做法其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，所需要的材料也不多，那么我們自己在家做可樂(lè)雞翅的時(shí)候，需不需要加水呢？

做可樂(lè)雞翅要加水嗎

做可樂(lè)雞翅一般是不需要放水的，直接把可樂(lè)倒進(jìn)去煮就可以了。

最后,要提醒大家,烹飪方法也特別重要。有數(shù)據(jù)顯示,100克油炸雞翅肉的能量達(dá)到279千卡,比原來(lái)的雞翅肉多了將近100千卡。因此,吃雞翅最好以燉湯、清蒸的方法烹制,紅燒的烹調(diào)方法也可以偶爾吃,但是要盡量少吃油炸雞翅。

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可樂(lè)雞翅怎么腌入味

想要制作出好吃美味的可樂(lè)雞翅，首先要給雞翅調(diào)好味才行。在腌漬的時(shí)候就需要掌握好方法才行，腌的好不好吃，雞翅夠不夠入味，這些對(duì)于可樂(lè)雞翅的味道影響都是非常大的，在腌雞翅的時(shí)候，通常情況下是需要在其中放入八角、姜、蔥、料酒等各種調(diào)料的，這些調(diào)味品是可以幫助可樂(lè)雞翅入味的。

腌雞翅的腌料需要調(diào)勻，這樣才能夠讓腌料中的每一種成分味道都變得更加均勻。把雞翅放入調(diào)勻的調(diào)料中，盡量的把腌料在雞翅表面上涂抹均勻，稍微用力的進(jìn)行搓揉也是可以的，需要重復(fù)涂抹均勻幾次，這樣可以讓可樂(lè)雞翅更入味。

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可樂(lè)雞翅的做法

原料：可樂(lè)，雞翅，八角，姜，蔥，料酒。

制法：

1、雞翅洗凈，洗凈姜蔥。

2、將雞翅和蔥姜放入水中煮沸撈出，瀝干水份。

3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。

4、煎至外皮兩面泛黃。

5、倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)雞翅。

6、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

7、燉至湯汁濃稠即可。

8、美味的可樂(lè)雞翅出鍋了，想必你也已經(jīng)學(xué)會(huì)了。

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雞翅怎么挑選

1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

2、購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒(méi)有斷骨，表面沒(méi)有淤血;不要買(mǎi)鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過(guò)，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用。

3、價(jià)格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價(jià)格在33.3元/公斤，價(jià)格與此相當(dāng)或者更低，則要警惕，便宜沒(méi)好貨。當(dāng)然，更重要的是看銷(xiāo)售渠道。消費(fèi)者最好選擇正規(guī)的商超和賣(mài)場(chǎng)，最好選擇買(mǎi)帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。

4、炎熱的夏天，冷藏不到位的雞翅容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。質(zhì)監(jiān)專(zhuān)業(yè)人士提醒消費(fèi)者，雞翅腐爛會(huì)散發(fā)出一股臭味，肉質(zhì)顏色會(huì)變淺，呈淡白色。如果家里存放的雞翅如果有上述情況，建議不要食用。