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什么是大口鯰呢大口鯰有什么營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間：2020-01-05 09:50:05 編輯：本站整理 98

大家在生活中應(yīng)該都吃過(guò)，非常多的魚(yú)類(lèi)吧，那么你了解大口鯰嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是大口鯰呢，以及大口鯰有什么營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

什么是大口鯰呢

大口鯰，Silurus soldatovi meridionalis Chen，屬鯰形目、鯰科、鯰屬的一種魚(yú)類(lèi)。地方名：六須鯰、河鯰華、叉口鯰、鯰巴朗、大口鯰、大河鯰、大鯰鮐等外形與鯰相似，兩者的區(qū)別是大口鯰魚(yú)口裂末端達(dá)到或超過(guò)眼中部的下方。上頜須達(dá)到胸鰭基部。胸鰭刺前緣具2～3排顆粒狀突起。尾鰭不對(duì)稱(chēng)，上葉比下葉長(zhǎng)。

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大口鯰有什么營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

1、大口鯰魚(yú)蛋白質(zhì)含量高

大口鯰魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)的肉質(zhì)特別鮮嫩，含有大量的蛋白質(zhì)，而它所含有的蛋白質(zhì)比較獨(dú)特，進(jìn)入人體以后特別容易被人體吸收，能滿足人類(lèi)身體各器官新陳代謝的需要。

2、大口鯰魚(yú)氨基酸含量高

大口鯰魚(yú)中有大量的氨基酸存在，總種類(lèi)超過(guò)二十種，其中相當(dāng)一部分都是人體代謝必須的營(yíng)養(yǎng)成分，這些氨酸酸進(jìn)入人體以后可以調(diào)理脾胃，也能分解人體中的多余脂肪，減少膽固的生成，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的作用。

3、大口鯰魚(yú)中的其他營(yíng)養(yǎng)成分

大口鯰魚(yú)中除了蛋白質(zhì)和氨基酸以外，還有多種營(yíng)養(yǎng)成分存在，其中礦物質(zhì)和維生素就是它營(yíng)養(yǎng)成分中最重要的存在，這種魚(yú)類(lèi)中中維生素C和維生素B的含量都很高，這些維生素與礦物質(zhì)鎂和鐵與鋅一起，可以加快細(xì)胞的再生與代謝，減少細(xì)胞病就的發(fā)生，對(duì)提高免疫力和預(yù)防癌癥的發(fā)生有很大的好處。

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大口鯰生長(zhǎng)在什么環(huán)境里呢

南方大口鯰屬溫水性魚(yú)類(lèi)，生存適宜水溫為0～38℃，生長(zhǎng)適宜水溫12～30℃，最適宜生長(zhǎng)水溫25～28℃。水中溶氧3毫克/升以上時(shí)，南方大口鯰生長(zhǎng)正常；水中溶氧低于2毫克/升時(shí)，開(kāi)始出現(xiàn)浮頭；水中溶氧低于1毫克/升時(shí)，將導(dǎo)致死亡。南方大口鯰屬底層魚(yú)類(lèi)，白天大多成群潛伏在池底，夜間分散出來(lái)活動(dòng)。南方大口鯰性情溫順，不善跳躍，不鉆泥，容易捕撈。

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大口鯰主要分布在哪里呢

南方大口鯰主要分布于長(zhǎng)江流域的大江河及通江湖泊之中。由于該魚(yú)品質(zhì)優(yōu)良，四川省水產(chǎn)研究所最先于1985年將大口鯰進(jìn)行人工馴化養(yǎng)殖研究。在馴養(yǎng)過(guò)程中，能使其食性發(fā)生改變，即由原只吃活魚(yú)蝦等肉食轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙匀斯づ浜巷暳希軌蜻m應(yīng)規(guī)模化、集約化人工養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益也較高。從1992年起，養(yǎng)殖區(qū)域逐步擴(kuò)大到中南、華東、華南各省、市、自治區(qū)，其產(chǎn)量大幅度增加。