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雙皮奶不能和什么一起吃 雙皮奶什么人不能吃

時(shí)間:2020-01-05 10:20:15 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 193

雙皮奶是很好吃的一道甜品,對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都十分的熟悉,它入口即化,口感綿密,還可以搭配一些果醬或者是水果來(lái)調(diào)味,那么我們?cè)诔噪p皮奶的時(shí)候有哪些需要注意的呢?

雙皮奶不能和什么一起吃

1.和菠菜一起吃,會(huì)引起痢疾;

2.搭配紅棗,會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收;

3.搭配金針菇,會(huì)引起消化不良;

4.搭配獼猴桃,會(huì)影響消化吸收,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉;

5.搭配鈣粉,會(huì)發(fā)生沉淀,不易吸收。

雙皮奶不能和什么一起吃 雙皮奶什么人不能吃

雙皮奶什么人不能吃

1.缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不可食用雙皮奶。

2.脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎食。

雙皮奶不能和什么一起吃 雙皮奶什么人不能吃

雙皮奶的做法

材料:純牛奶半斤,蛋清一個(gè)。

做法:

1、純牛奶放入鍋里小火煮開(kāi)并起奶皮。

2、蛋清加白糖慢慢攪拌不要出泡。

3、把煮開(kāi)的牛奶倒入碗里慢慢涼,會(huì)起一層奶皮,把奶皮戳破把牛奶倒入蛋清里面,慢慢攪拌,攪拌均勻后,在倒入盛有奶皮的碗里,再把這個(gè)碗放入蒸鍋里面蒸10分鐘,用筷子戳下是固體,拿出即可。

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雙皮奶的起源

順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期,是當(dāng)時(shí)順德的一位農(nóng)民無(wú)意中調(diào)制出來(lái)的,味道甜味,深受廣大的群眾歡迎,流傳至今,成為順德的特產(chǎn)之一,還被評(píng)為 “中華名小食”之一。做雙皮奶最重要的是選材,雙皮奶的質(zhì)量好壞首先取決于牛奶的新鮮程度,所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶,做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。

雙皮奶的做法也是很簡(jiǎn)單,先將新鮮的牛奶煮開(kāi),趁熱倒在碗里,不久鮮牛奶表層結(jié)出奶皮,用筷子將奶皮刺穿,緩緩地將碗里的奶倒出,加入適量的蛋白,白砂糖,原來(lái)的奶皮慢慢地浮起,然后放到火上燉,不久又可以結(jié)出一層皮來(lái),這樣形成了二層皮,上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤(rùn)口,故命名為“雙皮奶”。

標(biāo)簽:雙皮奶

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