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什么是黃顙魚呢黃顙魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間：2019-12-23 10:57:49 編輯：本站整理 33

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)黃顙魚吧，但是你了解黃顙魚嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是黃顙魚呢，以及黃顙魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

什么是黃顙魚呢

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）隸屬于輻鰭魚綱、鯰形目、鲿科、黃顙魚屬，俗名嘎牙子、黃姑子、黃臘丁、黃骨魚等，是我國(guó)近年來(lái)發(fā)展較快的淡水經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)殖品種。須4對(duì)；上頜須長(zhǎng)，末端達(dá)到或超過(guò)胸鰭基部。體無(wú)鱗。背鰭硬刺后緣具鋸齒。胸鰭刺比背鰭刺長(zhǎng)，前、后緣均具鋸齒。脂鰭較短。臀鰭條21—25。尾鰭分叉，鼻須一半為白色另一半為黑色。

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黃顙魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

黃顙魚的營(yíng)養(yǎng)成份：每100克中含可食52克、水分（克）71.6 、能量（千卡）124、能量（千焦）519、蛋白質(zhì)（克）17.8、脂肪（克）2.7、碳水化合物（克）7.1、膳食纖維（克）0、膽固醇（毫克）90、灰份（克）0.8、維生素A（毫克）0、胡蘿卜素（毫克）0、視黃醇（毫克）0、硫胺素（微克）0.01、核黃素（毫克）0.06、尼克酸（毫克）3.7、維生素C（毫克）0、維生素E（T）（毫克）1.48 a-E1.05（β-γ）-E0.43 δ-E、鈣（毫克）59、磷（毫克）166、鉀（毫克）202、鈉（毫克）250.4、鎂（毫克）19、鐵（毫克）6.4、鋅（毫克）1.48、硒（微克）16.09、銅（毫克）0.08、錳（毫克）0.1。

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黃顙魚的生長(zhǎng)環(huán)境是怎么樣的呢

黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動(dòng)一般在夜間進(jìn)行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動(dòng)物和其它水生無(wú)脊椎動(dòng)物。有時(shí)也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異，在春夏季節(jié)常吞食其它魚的魚卵。到了寒冷季節(jié)，食物中小魚較多，而底棲動(dòng)物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長(zhǎng)2～4cm，主要攝食橈足類和枝角類。體長(zhǎng)5～8cm的個(gè)體，主要攝食浮游動(dòng)物以及水生昆蟲；超過(guò)8cm以上個(gè)體，攝食軟體動(dòng)物（特別喜食蚯蚓）和小型魚類等。黃顙魚多對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，在靜水或江河緩流中也能底棲生活。白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。所以在不良環(huán)境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。該魚屬溫水性魚類。生存溫度0～38℃。最佳生長(zhǎng)溫度25～28℃，pH值范圍6.0～9.0，最適pH值為7.0～8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時(shí)生長(zhǎng)正常，低于2mg/L時(shí)出現(xiàn)浮頭，低于1mg/L時(shí)會(huì)窒息死亡。

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黃顙魚的市場(chǎng)價(jià)格是怎么樣的呢

黃顙魚在我國(guó)黃河、長(zhǎng)江等河流流域有著廣泛的分布，是一種集食用與藥用為一體的魚類。現(xiàn)在黃顙魚的價(jià)格主要根據(jù)其體型、產(chǎn)地及品質(zhì)等各個(gè)因素來(lái)定。如果整條的重量在50克一下的話，價(jià)格在10元/斤左右，150克一下的則要11-14元左右，超過(guò)150克的話，那么價(jià)格則在15元以上。但是黃顙魚的體型通常都比較小，所以價(jià)格主要集中在10元。