時間:2019-12-23 10:50:24 編輯:本站整理 79
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的魚類吧,但是你了解比目魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟孕婦可以吃比目魚嗎,以及孕婦吃比目魚有什么注意的呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
比目魚肉質(zhì)細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補虛益氣,但不宜多食。在藥用價值方面,比目魚可以祛風(fēng)濕、活血通絡(luò),從而增強體質(zhì)。比目魚雖然營養(yǎng)價值是比較高的,但是比目魚中所含的甲基汞物質(zhì)可能會傷害到胎兒,所以孕婦最好不吃。
1.鯉魚,有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
2.鰱魚,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養(yǎng)生食品。
3.青魚,有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
4.黑魚,有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
5.墨魚,有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的食品,有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
1.魚腮??
新鮮的魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚粘液與污垢,并有臭味,說明魚已腐敗變質(zhì)。??
2.魚眼??
新鮮的魚眼光潔明亮,略呈凸狀,完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。??
3.魚鰭??
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,完好無損,色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退,且有破裂現(xiàn)象。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫,鰭條散開。??
4.表皮??
新鮮魚表皮有光澤,鱗片完整,緊貼魚身,鱗層鮮明,魚身附著的稀薄粘液是魚體固有的生理現(xiàn)象。不新鮮魚表皮灰暗無光澤,鱗片松脫,層次模糊不清,有的魚鱗片變色,表皮有厚粘液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變,表皮有厚粘液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變,表皮液體粘手,且有臭味。??
1、可以在清理干凈的比目魚身上抹一些鹽和料酒,然后再放入冰箱,冷藏可保存1-2天,冷凍則可保存3個月左右。
2、比目魚肉質(zhì)細嫩,肉多刺少,適于蒸食。可加工成條、塊、丁、片等,可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可制成鹽干品,肝可制魚肝油。
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