時間：2019-12-15 11:50:29 編輯：5號網(wǎng)-wsy 357
甜面醬是不屬于發(fā)物的，可能很多人都吃過，甜面醬的味道比較特別，在搭配一些面食和肉食的時候，會特別加分，那么甜面醬可以直接吃嗎？
甜面醬是不算發(fā)物的。
發(fā)物是指誘發(fā)或者引發(fā)某些疾病的食物。大多是一些腥膻的食物，比如牛羊肉;或者熱性的食物，比如魚肉;還有如韭菜之類的生發(fā)特性的蔬菜水果以及海鮮、豆腐乳等。比較常見的情況比如皮膚疾病是需要避免吃芥菜、菠菜等;而如果呼吸系統(tǒng)疾病需要注意避免吃羊肉。
可以，但是味道可能沒有炒過之后的甜面醬好吃。
甜面醬是可以直接用來拌面吃的，不過因為甜面醬比較的厚重，所以說最好可以熬一下甜面醬，在其中加點肉末吃，可以讓拌面吃起來的味道更好。
甜面醬可以在市場和超市中買得到。
一般優(yōu)質(zhì)的甜面醬的顏色呈黃褐色或者紅褐色，而且是有光澤的，其次還要去聞一聞，聞到醬香氣而且沒有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面醬，而且還要再看看甜面醬的是否粘稠適度，有沒有雜質(zhì)，在買甜面醬時看好這些點，能夠幫你買到更加優(yōu)質(zhì)的甜面醬。
準備材料：豬里脊、甜面醬、大蔥、豆皮、黃瓜、雞蛋、醬油、淀粉、白糖、料酒
做法：
1、將豬里脊洗凈后切絲，加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油攪拌均勻，腌制20分鐘左右;
2、將豆皮放入沸水中煮3分鐘撈出;
3、將蔥白去心后切絲，黃瓜切成條狀備用;
4、將甜面醬倒入碗中，加白糖、香油、蔥姜水攪拌均勻;
5、在腌好的肉絲中加入蛋清和淀粉攪拌;
6、在鍋中放油，燒熱后放入甜面醬炒勻，把肉絲剛進去煸炒;
7、加入豆皮和黃瓜一起煸炒，炒熟即可食用。
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