時間：2016-07-11 10:32:48 編輯：本站整理 1588
夏天豇豆是高產時期，所以無論是買著吃多的，還是自家種的都會有一些多的豇豆，對于這些多的很多人都把它們放進冰箱中保存，有的菜放在冰箱是合適的，但是也并不是所有的菜都適合放在冰箱里保存，那么對于豇豆可以放冰箱嗎？炒熟的豇豆能不能放冰箱呢？還有那些想長時間保存豇豆的朋友如何進行保存讓豇豆還那么新鮮呢？
豇豆是可以放進冰箱保鮮柜的，但是放的時間不要太久，一般放一兩天還是可以的，超過兩天就不要吃了。新鮮的豇豆在冰箱里放久了，不僅味道和口感都會變差，營養(yǎng)也會隨之流失，冰箱中的低溫環(huán)境會使新鮮蔬菜的結構破壞，就會影響口感和營養(yǎng)。如果是炒熟的豇豆，也是能放進冰箱的，不過最好別過夜，蔬菜還是吃新鮮的好。
新鮮的豇豆除了放進冰箱保鮮以外，直接放在常溫下也是可以保存的，不過要把豇豆裝進塑料袋中，放在陰涼的地方，每天灑適量的水在上面，這樣可以保存兩到三天。蔬菜一般都是吃新鮮的比較營養(yǎng)，最好是吃多少買多少。
干豇豆就是用新鮮的豇豆制成的，曬干之后可以長時間保存到冬天食用，也是一道別有風味的菜肴。用老一些的豇豆，去掉頭部和胃部的莖洗凈后用開水煮沸，就可以進行晾曬了。干豇豆的制作過程很簡單，但是保存需要很注意，因為很容易長蟲，晾干后的干豇豆可以放在通風干燥的地方保存，也可以密封保存。
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