時間：2019-08-24 10:49:32 編輯：本站整理 572
蓮子是一種非常好的東西，但是蓮子對于便秘的人來說還是少吃比較好，蓮子會加重便秘是不太好的，但是蓮子吃了會不會脹氣呢，今天就一起來看看吧！
蓮子具有補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神的功效，可清熱降火，降血壓，促進睡眠，改善肌肉的彈性，具有防癌抗癌的作用，吃蓮子不會引起胃脹。
蓮子商品有分為紅蓮子(含湖蓮子和湘蓮子)、白蓮子(含建蓮和廣昌白蓮)兩類的，亦有細分為湘蓮子、紅蓮子和建蓮、廣昌白蓮四種的。
1、湘蓮子：系指產(chǎn)于湘南洞庭湖一帶的蓮子商品。商品呈圓球形，直徑1.2～1.4cm，表而灰粉紅色，有三條縱向深色紋，頂端有壺蓋樣的紅棕色突起，周圍有一圈環(huán)狀下凹，下端有一小凹入。種皮甚薄，緊貼蓮肉。質(zhì)結(jié)實，破開后，中央有較大空隙，內(nèi)有青綠色種胚(蓮芯)一牧。蓮肉白色具粉性。味甘淡。
2、湖蓮子：系指產(chǎn)于湖北長江水域及江、浙一帶產(chǎn)區(qū)的商品。商品色較湘蓮紅色略深，種了長呈橢圓形，長1.2～1.6cm，直徑0.8～1.2cm，故又有名為“紅蓮子”“冬瓜蓮”。粉性略弱于湘蓮，余與湘蓮同。
3、建蓮：系指主產(chǎn)于福建建陽、建甌一帶白蓮，顆粒較長大，直徑達1.5～1.8cm，長達2cm，表面白色至黃白色．質(zhì)結(jié)實，富粉性。過去建蓮加工時，常在種子中間劃一刀，留下劃痕習稱“腰橫玉帶”。商品較湘蓮及湖蓮結(jié)實。
4、廣昌蓮子：系指主產(chǎn)于江西廣昌、石城一帶白蓮，不僅去種皮，而且捅去種胚(蓮芯)，顆粒較大而圓整，直徑1.5～1.8cm，表面白色至黃白色，頂端常有開裂，底部亦有小孔(系捅除種胚留下的痕跡)。質(zhì)結(jié)實，富粉性。質(zhì)地亦較湘蓮、湖蓮結(jié)實。
另外、蓮子商品以新貨及干貨為佳，新貨(當年貨)商品嚼之微顯糯性而不十分硬脆，而且煮之易爛，陳貨則咬之硬脆，久煮不爛。干透蓮子用手探入攪之，其聲響脆，易于攪動；而受潮貨則聲音沉悶，較為費勁。
對于蓮子這樣的食物來說，實際上我們吃多了也不用擔心會出現(xiàn)中毒的情況，這是大家吃蓮子可以放心的，首先因為蓮子的營養(yǎng)價值是非常出色的，而且這是屬于純天然的一種食物，我們?nèi)梭w不會因為吃蓮子而產(chǎn)生不好的反應(yīng)，不過吃蓮子的時候大家要注意。不推薦大家去多吃蓮子了，主要是因為蓮子屬于性寒的一種食物，我們吃多了容易刺激腸胃，影響我們的消化，甚至會出現(xiàn)腹瀉情況，所以要適量吃蓮子，否則容易導致攝入過多的寒氣影響健康。
蓮子中的淀粉含量很高，超過一半的量都是淀粉，食用會促進胃酸分泌，而且蓮子本身的蛋白質(zhì)含量也不低，再食用其他富含蛋白質(zhì)的食物，消化難度大，胃酸過多容易刺激胃部粘膜導致身體不適。 常見的富含蛋白質(zhì)的食物有：雞蛋、魚蝦類、螃蟹、淡菜、生蠔、黑芝麻、花生等。
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