時間：2019-07-30 09:07:58 編輯：5號網(wǎng)-wsy 276
腐竹和紅薯是可以一起吃的，腐竹和紅薯中的成分沒有相沖突的地方，兩者一起吃是有著很好的滋補功效的，不過由于兩者都偏涼，所以也不要吃太多。
可以，但需要注意量。
在食物的性味上來看，腐竹性涼，味甘，其中含有纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C，以及葉酸、鎂、鉀、胡蘿卜素等微量成分;而紅薯性平，味甘，其中含有豐富碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質(zhì)元素，兩者營養(yǎng)成分之間互不沖突，但是性味過于寒涼，搭配食用的話，需要注意食量，不要一次性過多食用，以避免出現(xiàn)腸胃不適。
1、補充營養(yǎng)
腐竹屬于蛋白質(zhì)食物，而紅薯含有豐富纖維素、維生素，兩者營養(yǎng)豐富，均含有大量的纖維素、碳水化合物等營養(yǎng)成分，若是搭配適量食用，可以為身體補充更多的營養(yǎng)物質(zhì)，更有利于身體健康。
2、增強免疫力
紅薯含有一定維生素C，可以加強人體吞噬細(xì)胞的吞噬能力，經(jīng)常適量食用，而腐竹含有豐富蛋白質(zhì)，食用可以為體液免疫提供元素，適當(dāng)提升人體自身的免疫力，適合小孩、老人等體質(zhì)虛弱的人群食用。
3、清熱降火
腐竹性寒，與紅薯適量同吃，可以降低體內(nèi)的燥熱程度，具有一定清熱降火的作用，一起適量食用可以減輕體內(nèi)的燥熱之氣，可以降低火氣，適合上火人群食用。
4、潤腸通便
紅薯、腐竹性寒，食用后會使腸胃的滑利作用加重，并且兩者中所含的豐富的纖維素，也可以促進(jìn)腸胃的蠕動，可以緩解便秘，促進(jìn)排便。
材料：白果、腐竹、豬肚、姜、料酒
做法：
1、 把白果去殼洗干凈、腐竹泡軟備用;
2.用清水把豬肚洗干凈，外面多余的脂肪切掉不要;整個豬肚反轉(zhuǎn)放盆里，灑上鹽，淀粉不斷揉搓;然后用清水沖洗干凈，把豬肚再次反轉(zhuǎn);
3、鍋里放清水，加姜片，水燒開后，把豬肚放進(jìn)，倒些料酒，把豬肚燙至變色后撈起，切片;
4、 把白果、豬肚放入瓦煲里，加入適量水，加入姜片。
5、大火煮開，小火煲一個小時;之后加入腐竹小燉10分鐘;關(guān)火，加入適量的鹽調(diào)味即可。
1、谷氨酸含量高。谷氨酸對人體的腦部有著很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。
2、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對防治高血壓、動脈硬化有一定的作用。多食用能預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心血管功能的正常運行。
3、腐竹中含有多種礦物質(zhì)及豐富的鈣質(zhì)，老年人經(jīng)常吃腐竹能補鈣預(yù)防骨質(zhì)酥松，小孩多吃也能拿補鈣促進(jìn)骨骼發(fā)育。對小兒、老人的骨骼生長極為有利。但是，小孩子跟老人吃的腐竹就不要經(jīng)過高溫油炸哦，這樣子太熱氣和太多油脂了。
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