時間：2019-06-03 15:30:42 編輯：本站整理 956
桑葚屬于什么性質(zhì)的水果呢，桑葚是熱性還是涼性的呢，桑葚有什么藥用價值嗎，桑葚的作用有哪些，今天就一起來看看吧！
屬于涼性水果。 本草綱目中記載為： 桑葚甘、寒。歸心、肝、腎經(jīng)。本品酸而微寒，兼有滋水涵木、清熱之效。唯藥性平和，少用不易功。能滋陰養(yǎng)血，潤腸通便。 說明： 桑葚是寒性水果，例假期間不宜以吃。 桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。 桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。
桑葚屬于堿性食材。
食物的酸堿性不是從感官上來判斷，而是指含有鈣、鉀、鈉、鎂等離子的食物，在進入人體后最終代謝而成的產(chǎn)物呈堿性，故為堿性食物。桑葚就是其中一種，所以桑葚屬于堿性食物。
桑葚一般是新鮮的吃，但是新鮮的桑葚保鮮時間很短，而喜歡吃的人就苦了，想吃了也買不到。今天小編推薦一種桑葚的吃法。把它做成桑葚干，這樣大家就不用愁了。一起來看看它的做法吧。
（1）剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。
（2）嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔，用以掛桑葚。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干。
（3）掛曬大概十幾天之后桑葚干逐漸雛形。待桑葚干完成之后，搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后進行貯藏就可以啦。
桑葚具有酸性，且易上火。建議一天吃20~25顆就好，每周2~3次就好，適量食用具有很好的補肝益腎、生津潤腸、補血養(yǎng)血、增強免疫力等功效。
一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因為桑葚是偏涼性，因此盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。
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