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時(shí)間：2019-04-30 08:36:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1338
全脂牛奶和純牛奶在成分上面是有一定的區(qū)別的，首先全脂牛奶的脂肪含量會(huì)比較高一點(diǎn)，而純牛奶會(huì)好一點(diǎn)，所以對(duì)體重有控制的朋友盡量不要喝全脂牛奶。
全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應(yīng)的，半脫脂奶的脂肪含量大約在1.5%左右，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。
純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。純牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美。一則，如果用它作為主食，碳水化合物的比例較低，最好能配合一些淀粉類(lèi)食物。同時(shí)，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素 C也太少。
純牛奶是要比全脂牛奶更健康的。
純牛奶除了不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合絕大多數(shù)人的營(yíng)養(yǎng)食品。
1、近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。
2、研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。
3、此外，牛奶之所以有特殊的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。寶寶們多半對(duì)奶中的風(fēng)味非常敏感，沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)很沒(méi)有味道，寶寶不會(huì)喜歡。如果一定要控制脂肪，那么專(zhuān)家推薦選擇半脫脂奶。
1、全脂牛奶適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人飲用;亦更適合年輕人飲用，而脫脂牛奶則適合老年人飲用。全脂營(yíng)養(yǎng)豐富，適合需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的人群，而脫脂牛奶則更適合減肥的人。
2、嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶?；加懈哐?、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。
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