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時間:2016-06-07 15:44:20 編輯:本站整理 4975
原料:山藥、冰糖、蜂蜜、枸杞
做法:
1.將山藥洗凈,去皮。記得去皮時候一定要帶手套哦,黏液里含植物堿,接觸皮膚會刺癢。
2、先將山藥切成7、8公分的小段,然后將各小段切成一個個條狀的山藥備用。
3、鍋中放清水燒開,放入山藥,焯2分鐘即可,焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了,喜歡吃面的可以多焯一會兒;順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。把焯完水的山藥過一下涼水,瀝水,擺盤,把枸杞子灑的山藥上面。
4、鍋中加入一小碗冷水,把冰糖放進去,開中火不停的攪拌;冰糖溶化完,開大火熬成粘稠的湯汁。
5、把熬好的湯汁淋到山藥上,蜜汁山藥就做好啦,喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜。
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