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竹筒粽子和普通粽子哪個(gè)好？竹筒粽子更有營(yíng)養(yǎng)嗎？

時(shí)間：2016-05-26 16:32:48 編輯：本站整理 1131

竹筒粽子怎么做

主料：

糯米400克輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿卜50克調(diào)味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克

做法：

1、糯米淘洗干凈，加水剛剛沒(méi)過(guò)，浸泡4小時(shí)以上

2、瀝干水，加入所有調(diào)味料和各種切成小丁的輔料，拌勻，可以冷藏過(guò)夜，更好入味

3、竹筒用刀劈開(kāi)

4、每個(gè)竹筒都不一樣的，注意看好配對(duì)，每一對(duì)用棉線扎緊下端

5、將泡好的材料用小勺裝入竹筒，注意輕敲竹筒，讓米粒緊實(shí)，直到完全裝滿

6、用粽葉包住竹筒開(kāi)口，棉線扎緊

7、竹筒放入放好水的高壓鍋中

8、高壓鍋上汽壓閥后30分鐘就好

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