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海帶可以涼拌嗎?海帶能涼拌吃嗎?

時(shí)間:2016-05-19 17:26:34 編輯:本站整理 434

涼拌海帶美味秘訣

涼拌海帶吃的就是海帶的脆爽口感,而讓海帶脆爽可口的關(guān)鍵步驟就是焯水,一定要把水燒開后再放入海帶;稍微燙一下就馬上出鍋,并立即用冰水或冷水拔涼,只有這樣才能讓海帶吃起來比較脆爽。

很多家庭做的涼拌海帶吃起來發(fā)軟,主要原因就是沒有掌握好焯水的時(shí)間。飯店里的涼拌海帶是根本不焯水的,但家庭做來自己吃還是建議焯一下更安全。

同樣的做法也適用于涼拌紫菜、涼拌海藻。

海帶可以涼拌嗎?海帶能涼拌吃嗎?

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