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血蚶怎么洗 血蚶怎么洗才干凈

時間:2018-04-21 11:58:55 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1793

血蚶是一種海鮮,一般海鮮里面都會有一些臟東西,例如最常見的就是沙子。那么,血蚶怎么洗?血蚶怎么洗才干凈?

血蚶怎么洗

用筷子將血蚶與盆底隔開,因為血蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的血蚶再吸進來的水又是干凈的。

買血蚶時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿血蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

血蚶怎么洗 血蚶怎么洗才干凈

血蚶怎么做

1、將血蚶放在盆子里洗凈,一定要多洗幾遍,剛買回來的血蚶全身都是泥土,不洗干凈吃的很難受的;香菜,也就是芫荽,連頭一起洗干凈備用,準備一碟三滲醬,等一下作為醬料;

2、煮一壺開水,必須是100攝氏度的開水,直接倒在裝著血蚶的盆子里,然后趕緊把水倒出來,再煮一壺,可以是九十幾度,就是煮開之后稍微等一下,在血蚶上面加上芫荽,再用九十幾度的開水燙一遍,一道美味的血蚶就算成功了;

3、吃的時候只需輕輕打開血蚶的外殼,里面還帶有血水,沾著三滲醬就可以享受美味了,口感非常棒,非常甜美!

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血蚶的制作技巧

買血蚶時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿血蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

血蚶怎么洗 血蚶怎么洗才干凈

食用價值

血蚶肉味甘咸、性溫,入脾、胃、肝經(jīng);具有補益氣血、健脾益胃、散結(jié)消痰之功效;用于癥瘕痞塊、老痰積結(jié)等癥;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病癥。

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