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時間：2018-04-02 09:17:20 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1536
蜂蜜的品種分為很多種，顏色上也自然會有一定的區(qū)別。這個也是我們鑒別蜂蜜的方法之一，那么，槐花蜜什么顏色？槐花蜜為什么是黃色的？
真正槐花蜜的顏色是水白色或者白色的，顏色越淺就越純正。
我國的槐樹是不產(chǎn)蜂蜜的，我們通常所說的槐花蜜其實是刺槐蜂蜜或者洋槐蜜，是刺槐樹的花蜜釀造而成的。純正洋槐蜜的顏色是水白色或者白色的，顏色越淺就越純正。
實際上完全如礦泉水一樣清澈的洋槐蜜很難見到，原因是洋槐蜜的花期比較短，而同時期也有其他蜜源，所以難免混合進入其他蜜源，所以我們見到的洋槐蜜都是略微顯一些黃色的液體。
槐蜜是能通過顏色較易辨認的蜂蜜品種，如果您要選擇洋槐蜜，一定先看清它的顏色再購買。
原料：
干槐花5g、槐花蜜30ml、開水適量。
做法：
1、干槐花；
2、洋槐蜂蜜；
3、取5g干槐花；
4、用溫水泡開，清洗，摘去枝條；
5、槐花擠干水份放入杯中；
6、倒入開水，代水溫降低之后，加入槐花蜂蜜調(diào)勻即可。
勾兌蜜
曾經(jīng)有一個朋友拿一瓶洋槐蜜問我，為什么洋槐蜜的顏色不是水白色的，我讓他看瓶身的配料說明，發(fā)現(xiàn)配料表中寫的是洋槐蜜、油菜蜜，這種蜂蜜屬于混合蜜，拿價格較低的蜂蜜品種混合價格較高的蜂蜜品種，標注卻是價格高的蜂蜜，這是很常見的一種方式，由于油菜蜜顏色是淺琥珀色，所以混合的蜂蜜就不是水白色了。
頭茬蜜
在洋槐花開花初期第一次搖出來的洋槐蜜就叫頭茬蜜，這種洋槐蜜其實也是混合蜜，在初期由于蜂巢中儲存在別的品種的花蜜，所以采集的洋槐蜜會和蜂巢中的蜂蜜混合以后搖出來，顏色也不是水白色的。
冒充蜜
這種就比較無恥了，即拿別的品種的蜂蜜冠以洋槐蜜的名字售賣，可以說是完全的造假。
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