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時間:2023-04-07 16:44:35 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
有說小龍蝦的頭部是不能吃的,但是小龍蝦的黃就在頭部哪里,這個小龍蝦有蝦黃可以吃嗎?小龍蝦有哪些地方是不能吃的?
小龍蝦蝦黃能吃,但不建議吃。因為蝦頭中含有比較多的寄生蟲以及病原體,在食用后可能會影響機體的健康,容易出現(xiàn)傳染性的疾病,并且其中含有一定的致敏物質(zhì),在食用后會更加容易出現(xiàn)過敏的癥狀,引起皮膚紅斑、喉頭水腫等不良的現(xiàn)象。如果喜歡的吃蝦黃,盡量去除重金屬的因素以及排泄物,能剔除盡量剔除。
小龍蝦的頭部、腸道、蝦黃這些部位不能吃 。小龍蝦頭部是吸收并處理毒素的地方 , 容易積聚病原菌和寄生蟲 。小龍蝦的腸道屬于消化系統(tǒng) , 容易聚集重金屬 , 一般去除蝦線后食用 。蝦黃是龍蝦的性腺 , 與肝臟相鄰 , 容易受到污染 , 建議不要食用 。
小龍蝦不是蟲子,它其實是一種鰲蝦。
資料顯示,小龍蝦也叫做克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦;但是小龍蝦和龍蝦屬于不同的科,是不一樣的生物。
小龍蝦屬于軟甲綱-十足目-螯蝦科,它長著兩個大大的“鉗子”,就是俗稱的螯,這是它的明顯特征。龍蝦,是屬于軟甲綱-十足目-龍蝦科,又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。龍蝦體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,最重的能達到5公斤以上,部分無螯,腹肢可后天演變成螯。而被我們稱為“波龍”的緬因州龍蝦,和小龍蝦其實是“近親”,都長著一對大螯,它也不是真正的龍蝦,屬于軟甲綱-十足目-海螯蝦科。
螯蝦是個大家族,共有5科約400多種,主要棲于淡水。其中海螯蝦科和鋸螯蝦科為海生蝦類。中國原有3種螯蝦,原產(chǎn)于東北寒溫帶區(qū)。華北華東地區(qū)在上世紀40年代引進了原產(chǎn)于北美的克氏原螯蝦,也就是小龍蝦。因為它的生存和繁殖能力實在太強,這兩年分布越來越廣,成了廣受歡迎遍布街頭美食攤頭的小龍蝦。
小龍蝦有這些品種:錦繡龍蝦、波士頓龍蝦、雜色龍蝦、澳洲龍蝦、美國紅龍蝦、歐洲藍龍、波紋龍蝦、南非巖龍蝦、玫瑰龍蝦、中國龍蝦等。 錦繡龍蝦 錦繡龍蝦是世界名貴的經(jīng)濟蝦類, 也是我國捕撈和養(yǎng)殖的大型蝦類,最大體長達60公分,通常為20至35公分,在中國主要分布于南海和臺灣海域。
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