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時(shí)間：2018-03-27 17:26:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1532
云吞面是廣州一種特色的漢族小吃，也叫作竹升面，無(wú)論是云吞還是竹升，都是有著氣勢(shì)磅礴，富貴晉升的意思，是一種寓意好，味道鮮美的主食！
云吞面的吃法其實(shí)在于云吞，面條和湯，所以要想云吞面好吃，其實(shí)這三者都要好吃
首先是湯，湯最好是用熬好的高湯，當(dāng)然如果沒有時(shí)間熬制，可以用濃湯寶，也可以達(dá)到高湯的效果，濃湯寶超市有售，如果覺得麻煩的話，可以自己做湯底，比如什么雞蛋湯，什么青菜湯，什么海鮮湯之類的比較鮮美！
然后是面條，云吞面是非油炸面條，比較健康，煮的時(shí)候不用太長(zhǎng)時(shí)間，這樣可以保持面條的勁道，一般來(lái)說(shuō)，四五分鐘就可以了
最后就是云吞了，云吞和面條不需要同時(shí)放進(jìn)去，因?yàn)樵仆倘菀资欤猿鲥伹暗囊粌煞昼姺胚M(jìn)去燙熟了就可以了
第一步：先將水煮沸哦
第二步：在等待水煮沸的時(shí)候?qū)⒁粋€(gè)面團(tuán)在手中按卷面的方向松開，一定要做到將面團(tuán)完全松開哦
第三步：水煮沸了，將手中松開的面條放進(jìn)鍋里。
第四步：一邊煮面一邊用筷子將水中的面松散開。
第五步：當(dāng)煮面的水再次沸騰時(shí)將面撈出用涼開水沖一下，然后放一邊晾干。
第六步：將晾干的港式云吞面放入之前準(zhǔn)備好的湯底里，一碗香氣四溢的云吞湯面就完成啦。
第七步：我還試著將另外一團(tuán)云吞面用自己調(diào)的辣椒醬做成了一碗涼拌面，不錯(cuò)吧。
第八步：云吞湯面和云吞涼拌面在一塊來(lái)一張合影吧！
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