歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2018-03-16 14:47:28 編輯：本站整理 5735
在購買白米時(shí)，應(yīng)該挑選外觀顆粒完整，看起來干凈剔透的，如果外觀白白的，就是在輾米的過程中過度破壞了米的營養(yǎng)，讓米受傷了。另外，顆粒破碎，或帶有黃色、黑色、白色的劣質(zhì)米粒都應(yīng)該先挑出。除了會(huì)挑米，買回家后怎么煮更好吃更加重要，下面一起來看看很多人使用的煮飯加白醋有什么好處？！
煮之前：加油
洗好米加水之后，可滴入數(shù)滴沙拉油再煮，煮出的米飯會(huì)看起來較為油亮可口，口感不會(huì)過黏，也不容易黏鍋。
煮之前：加檸檬汁
在下鍋前加入少許檸檬原汁，可讓煮好的白飯帶有微微的檸檬香氣。
煮好后：加醋
在翻攪煮好的飯時(shí)加入幾滴醋，會(huì)讓米飯粒粒分明，并增加光亮度。如果想要加工變成壽司飯，米與醋的比例為4：1。
醋不但有很多保健作用,烹調(diào)美味更離不開它.許多人并不知道,醋還有另外一個(gè)妙用:讓米飯更松軟易存放.煮米飯時(shí)按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯松軟,米香更濃.而且,加少量醋做的米飯更易于存放,尤其在炎熱季節(jié),能防止米飯變餿.除了更好吃,加醋的米飯還使人更健康.因?yàn)榇子醒泳徧妓衔镂账俣鹊男Ч?可以避免血糖過快上升.因此,加醋米飯的血糖指數(shù)就降低了,對于糖尿病人和中老年人頗有益處,對減肥者也很有益.尿酸高的朋友就別試了.
口訣：挑選新米輕輕洗，加過濾水放電鍋，煮好先翻燜10分鐘，Q彈白飯就完成。
材料：電鍋、白米、水(與白米1：1的量)
Step 1 洗米
洗米時(shí)輕輕攪拌即可，不要「搓」洗，也不能太久，洗米次數(shù)大約2～3次，將雜質(zhì)洗掉即可。洗米時(shí)稍微白濁的水為米的養(yǎng)分，因此洗太久、洗太干凈反而會(huì)讓養(yǎng)分流失。
Step 2 煮米
煮白米飯不需泡水，洗好米加水后即可放入電鍋烹煮。糙米需泡約30分鐘，五榖米則需泡約60分鐘再煮，較易煮軟透。將洗好的米放入電鍋中，加入1：1的RO過濾水，若家中沒有RO濾水器或?yàn)V水壺，可改使用礦泉水，煮出的米飯較香甜。若使用的是電子鍋，因?yàn)檎糁筮^程的蒸氣較少，需加入1：1.2的水，米飯的濕潤度才足夠。
Step 3 翻松
電鍋煮好之后，馬上掀開將飯翻攪均勻，再蓋上電鍋繼續(xù)燜大約5～10分鐘，完成的飯口感較佳。
2招急救法快學(xué)會(huì)!
煮出的飯?zhí)桑禾煽稍诿罪埳蠟椎嗡笤倩刂蠹s15分鐘即可。
煮出的飯?zhí)珴瘢喝裘罪執(zhí)珴窬蜎]救了，回煮只會(huì)讓風(fēng)味更差，只能加水改煮成白粥，或另外加入蔥花、香菇等配料，改煮成咸粥。
隔夜飯?jiān)趺闯圆藕贸?
隔夜飯會(huì)變得較干，可加幾滴水，放入電鍋回煮一次。隔夜飯最適合用來做炒飯，加入蛋絲、蔥花拌炒即可。?
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。