歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2018-01-11 11:24:55 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3357
很多魚類海鮮都不能吃死的，一旦死了就會分解大量的毒素，尤其是海里長大的海鮮。那么，鰻魚死了還能吃嗎？鰻魚剛死還能吃嗎？
死鰻魚最好不宜吃食，因在死前就有病的，受細菌的侵害引起死亡，死后還有幾個小時的時間，這幾個小時就能讓細菌大量的繁殖，使鰻魚體內(nèi)含有大量的細菌的尸體和毒素，人食用這樣的死鰻魚對人體非常的不利。
一般來說，鰻魚（鱔魚）死后，其體內(nèi)所含的組胺酸便會分解生成有毒的組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)，食用后會引起中毒，出現(xiàn)頭痛頭暈，血壓下降等等癥狀，嚴重可致人死亡，死亡時間越久毒性越大。但是如果是海鰻的話，一般是經(jīng)過特殊的冷藏技術(shù)，剛死后是可以吃的。
從市場挑選質(zhì)量良好的活鰻，經(jīng)過宰殺處理的過程，若沒有立即烹調(diào)食用，可將鰻魚置入冰箱內(nèi)冷藏；若需要長期儲存，可在魚體處理干凈后，用塑料袋包妥后，放入冷凍褲保存。另外，選購市售的蒲燒鰻時需以味道鮮美、肉質(zhì)紋路細致，表皮呈些微山形起伏且具彈性者佳。若微真空包裝，需注意是否有真空不良情形。保存需于－18℃以下冷凍保存一年，若于冷藏狀態(tài)，一般只可保存7天。
鱷梨鰻魚五彩卷（鰻魚5分鐘創(chuàng)意料理）
原料：
蒲燒鰻魚一條（300克）、牛油果一個、紅蟹籽適量、牛蒡半根、胡蘿卜半根、山藥半根、豌豆苗一把。
做法：
1、先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，鰻魚身橫切成3～4厘米左右的段備用。
2、牛油果去皮切成細小的丁，也可以攪拌成泥狀。
3、牛蒡，山藥削皮，切成比鰻魚段長一些的細條狀。分別泡入鹽水中片刻，
4、胡蘿卜，豌豆苗也切成一樣長的細條狀。
5、鍋中將水燒開，放入胡蘿卜，牛蒡絲燙30秒取出。
6、將各種細絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。
7、最后用日式黃色腌制羅卜切成細條，扎緊。上面點綴牛油果，紅蟹籽即可。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。