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時間:2017-04-21 15:04:35 編輯:5號網(wǎng)-linyin 496
酸菜魚作為日常菜系的一種,其酸爽滑嫩的口感很受大眾喜歡。對于喜歡吃魚的孕婦來說,更是一道開胃的好菜,那么孕婦能不能吃酸菜魚呢?
1、酸菜魚是由腌制的酸菜和魚一并煮制而成。多數(shù)都會放很多辣椒。吃起來十分過癮爽口。就酸菜魚的材料來看,孕婦吃魚是沒有問題的;但酸菜是一種腌制食物,腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽,是一種容易致癌的物質(zhì);偶爾吃下腌制食物是可以的,天天吃就對健康不利了。
2、腌制蔬菜的過程中,維生素C被大量破壞,幾乎“全軍覆沒”。大量吃腌菜,會導(dǎo)致人體維生素C缺乏進(jìn)而導(dǎo)致免疫力下降,缺乏維生素C對孕婦和胎兒都不好。
3、由于酸菜中含有很多酸性物質(zhì),進(jìn)食后在整個消化道形成酸性較大的環(huán)境,對人體吸收其他營養(yǎng)也不利。人體缺乏維生素C,抑制腎內(nèi)草酸鈣沉積和減少結(jié)石形成的能力降低,還會增加形成結(jié)石的幾率。
4、適當(dāng)吃點腌菜可以增加食欲、調(diào)節(jié)胃口,但若嗜食成癖,長期食用,就容易引起各種疾病。
溫馨提示:
1、可見孕婦吃多了酸菜魚并不好。不僅如此,辛辣的酸菜魚更不要吃,因孕婦是不宜吃辛辣的。胃口不好的孕婦建議多吃楊梅、菠蘿等水果開胃。
2、如果確實想吃酸菜魚,那么在吃酸菜魚的同時最好搭配新鮮蔬菜一同吃,這樣也避免一部分的營養(yǎng)缺失,但是還是盡量少吃為妙。
酸菜魚中的酸菜是是腌制食品,都或多或少的含有亞硝酸鹽,此物質(zhì)有致癌的風(fēng)險。所以,孕婦吃酸菜魚的時候,要少吃酸菜。另外,準(zhǔn)媽吃酸菜魚的時候,不要加太多的辣椒,吃太多辣椒易上火。
酸菜魚的主材魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩,還能能增進(jìn)食欲、幫助消化,還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。由于酸菜是有新鮮的白菜通過炮制變酸,其所含營養(yǎng)成分不易損失。但酸菜只能偶爾食用,長期食用的話,可能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石,其次是使紅細(xì)胞失去攜氧能力,導(dǎo)致組織缺氧。所以切不要貪食。
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