歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!
時(shí)間:2017-11-07 10:19:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 1158
有些人很注意自己的身體,尤其是肥胖人群很想瘦下來(lái),每天飲食都很關(guān)注食物熱量。那么胖瘦與卡路里有關(guān)嗎?卡路里與減肥有什么關(guān)系?
首先,卡路里是物理學(xué)的數(shù)值,它的定義是「讓1 ml 的水溫上升1℃所需的熱量為1 卡(cal)」。當(dāng)初是以這項(xiàng)數(shù)值為基準(zhǔn),視作「與人類攝取食物時(shí)所得到的熱量、以及運(yùn)動(dòng)或基礎(chǔ)代謝時(shí)所消耗的熱量相同」。但從2015 年開(kāi)始,日本人的飲食攝取基準(zhǔn)中的能量攝取及消耗平衡已經(jīng)不使用卡路里,改采BMI(身體質(zhì)量指數(shù))表示了。在日本相當(dāng)夯的MEC減肥法發(fā)明人渡邊信雄醫(yī)師,曾赴任離島而獨(dú)自鉆研出來(lái)的專業(yè)醫(yī)師健康飲食法,就在著作中提到,肥胖是因?yàn)橐悦罪垺⒚骖惖忍妓衔餅橹魇场?/p>
1、吃飯、面包、面類等碳水化合物
2、碳水化合物會(huì)優(yōu)先成為燃燒能量的來(lái)源:從養(yǎng)分轉(zhuǎn)換成能量的機(jī)制分三階段,依序是從碳水化合物到蛋白質(zhì)再到脂質(zhì)。攝取碳水化合物,就會(huì)優(yōu)先從碳水化合物開(kāi)始燃燒轉(zhuǎn)換。
3、體脂肪的燃燒會(huì)被延后:當(dāng)碳水化合物燃燒結(jié)束后,體脂肪才會(huì)成為能量轉(zhuǎn)換的來(lái)源,因此如果飲食習(xí)慣持續(xù)以碳水化合物為主,不管多久都不會(huì)燃燒到體脂肪。
4、加上荷爾蒙的作用,碳水化合物會(huì)轉(zhuǎn)換囤積成體脂肪。血糖含量靠荷爾蒙調(diào)節(jié),當(dāng)血糖值上升后,就會(huì)從胰臟分泌出「胰島素」。胰島素就會(huì)讓所需的碳水化合物轉(zhuǎn)換成能源,其余便轉(zhuǎn)換成體脂肪囤積。因此胰島素又有「肥胖激素」的外號(hào)。
5、肥胖:在胰島素的作用下造成低血糖,讓肚子覺(jué)得饑餓。
肉、雞蛋和起司幾乎可以滿足1日營(yíng)養(yǎng)所需。而且碳水化合物攝取幾乎是0。肉類、蛋類和起司除了維生素C之外,所含養(yǎng)分相當(dāng)均衡。MEC+飲食法配合葉菜類來(lái)補(bǔ)充維生素C的話,就能讓身體以最有效率的方式獲得養(yǎng)分。
卡路里是熱量是熱量單位。1千卡等于1000卡路里,約4186焦耳。脂肪的熱量約9千卡每克;糖類和蛋白質(zhì)的熱量都只有4千卡每克。而每克脂肪會(huì)產(chǎn)生9大卡的熱量,所以欲減少1公斤的脂肪,就醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)計(jì)算,就必須消耗7700大卡的熱量,若每日減少500卡路里,則需14天才能減少1公斤。不過(guò)人每天都會(huì)有代謝,所以一定要有最基本的熱量攝入,以維持身體所需,一般來(lái)說(shuō),男生一日所需為1600大卡,女生則為1200大卡。
一個(gè)人要維持目前的體重,每天每公斤體重必須吃進(jìn)30至35大卡的熱量。一個(gè)50公斤的人,每天吃進(jìn)1500大卡至2000大卡,體重就會(huì)維持現(xiàn)狀。如每天多吃了二百伍十大卡而維持一個(gè)月,就會(huì)長(zhǎng)肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡而維持一個(gè)月,則可減肥一公斤;每天少吃了一千大卡而維持一個(gè)周,同樣也可減肥一公斤。也就是每七千大卡熱量可換一公斤肉肉。
研究肥胖癥的學(xué)者認(rèn)為,最安全的減肥速度是每周減肥不要超過(guò)一公斤。肥胖的人如把食物減半,大約就可每天減去近一千大卡熱量,這樣每周就能減一公斤。但如果您本來(lái)吃的不多,您可不能硬是減少一千大卡熱量,節(jié)食減肥期間每天所攝取的食物熱量不能低於一千大卡。
一、胡桃粥
原料:糯米,胡桃5個(gè),紅棗1個(gè),鹽或糖。
做法
1、首先把胡桃打開(kāi),把其中的瓤拿出來(lái),并將它浸入水中,稍微變軟后就把表面的薄皮去掉,再搗碎。
2、把紅棗切開(kāi),去掉里面的核,然后將紅棗肉放進(jìn)水中浸泡,再取出來(lái)弄碎。
3、然后將所有的食材一起放進(jìn)鍋中,倒進(jìn)適量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入鹽或者是糖來(lái)調(diào)味,完成。
二、紫薯雪梨蜂蜜水
材料:梨2個(gè)、紫薯1/4個(gè)、水適量、枸杞適量、蜂蜜適量。
做法
1、梨子削皮切小塊(我的梨偏小,個(gè)大的放一個(gè)就夠了)。紫薯切正方體的丁。
2、鍋中加水,放梨塊和枸杞煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉5--8分鐘。
3、放入紫薯丁,再小火燉5--8分鐘即可。
Q1:什么是卡路里(熱量)?
卡路里是指能讓1公克的水溫度上升1℃所需的熱量。食物里含有的營(yíng)養(yǎng)素之中,只有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)以及碳水化合物會(huì)產(chǎn)生熱量。1公克的蛋白質(zhì)及碳水化合物可產(chǎn)生4大卡的熱量,1公克的脂質(zhì)則可產(chǎn)生9大卡。
Q2:一天理想的卡路里攝取量為多少?
伊達(dá)友美表示,一天的必要攝取熱量公式為:身高(公尺)X身高(公尺)X22X標(biāo)準(zhǔn)體重X25~30。舉例來(lái)說(shuō),身高160公分(1.6公尺),其標(biāo)準(zhǔn)體重約56公斤,因此一天的卡路里攝取量約為1400~1680大卡。然而,依照年齡、性別、生活環(huán)境的不同,所需的熱量也不相同,因此上述
的計(jì)算公式僅作參考,并非絕對(duì)。
Q3:只要卡路里攝取量減少就會(huì)變瘦?
許多人認(rèn)為只要減少卡路里攝取量就能達(dá)到瘦身效果,slimxi國(guó)際減重實(shí)驗(yàn)室指出,這樣的減肥法一剛開(kāi)始效果良好,長(zhǎng)久下來(lái)卻會(huì)使消耗熱量時(shí)所需的能量不足,身體便開(kāi)始囤積脂肪,越減反而越胖。
Q4:肉類卡路里高,不宜多吃?slimxi國(guó)際減重實(shí)驗(yàn)室表示,脂肪較多的肉類的確須控制食用量,不過(guò)紅肉富有高蛋白質(zhì)、鐵、礦物質(zhì)、維它命B群等能提升代謝的成份,并含有大量的幫助脂肪燃燒的左旋肉堿,建議一次吃單手手掌大小的紅肉,一周2~3次為佳。
Q5:相同熱量的兩種食物所造成的肥胖程度也相同?
吃進(jìn)食物后,在消化、吸收時(shí)都會(huì)消耗卡路里,比起碳水化合物或脂質(zhì),分解、吸收蛋白質(zhì)時(shí)所消耗的熱量較高,因此吃相同熱量的牛排及蛋糕,由于牛排蛋白質(zhì)高,與富含碳水化合物及脂質(zhì)的蛋糕相比較不易讓人發(fā)胖。另外,咀嚼能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),也可提高卡路里消耗量。
Q6:由于飯是碳水化合物,因此熱量高、易發(fā)胖?
雖說(shuō)減肥時(shí)應(yīng)避免攝取碳水化合物,但像是炊煮過(guò)的米飯,因含有水份,能帶來(lái)飽足感,并富含胺基酸及食物纖維,對(duì)維持健康是不可或缺的。另一方面,面包中的麩質(zhì)卻會(huì)擾亂腸及腦的運(yùn)作,且大量的起酥油容易在體內(nèi)軟化成脂肪堆積,不宜常吃。
碳水化合物≠肥胖正如上述所說(shuō),不少人持“碳水化合物=肥胖”的觀點(diǎn),但其實(shí)碳水化合物是人體不可缺少的3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。碳水化合物是生命活動(dòng)的能量來(lái)源,使用后剩余的部分會(huì)轉(zhuǎn)化成體脂肪,積聚在體內(nèi),的確不難讓人認(rèn)為碳水化合物就是肥胖的原因。
以碳水化合物為中心的飲食中,要注意控制脂肪的攝入量,并且盡量保持卡路里攝入總量的50-70%都來(lái)源于碳水化合物,那么就能很有效地消耗
掉。所以,為了能健康減肥,碳水化合物還是要按照標(biāo)準(zhǔn)量來(lái)攝入,并控制好分量,同時(shí)配合slimxi減脂食物,減少脂質(zhì)的攝入量,這樣的飲食減肥法就不容易讓你發(fā)胖了
Q7:油脂熱量高,所以少吃為妙?
油類雖然含有大量脂肪,但對(duì)人體是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。脂質(zhì)能維持體溫、調(diào)整賀爾蒙平衡、提升肌膚防護(hù)機(jī)能,在身體運(yùn)作中扮演重要的角色。而且腦的50%由脂質(zhì)組成,與其避而不吃,不如積極攝取紫蘇油、亞麻仁油等Omega-3脂肪酸油類,補(bǔ)充好油,健康又甩脂!
Q8:不吃早餐能瘦下來(lái)嗎?
在減肥的時(shí)候,我們要盡量控制熱量的攝入,所以不少人會(huì)認(rèn)為,少吃一餐就能減少每天的卡路里總攝入量,但其實(shí),不吃早餐真的能瘦下來(lái)嗎?非也。
不吃早餐反而導(dǎo)致肥胖!以為不吃早餐就能瘦下來(lái),這種觀點(diǎn)其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò),其中一個(gè)導(dǎo)致肥胖最直接的結(jié)果就是,少吃一餐,會(huì)令我們?cè)谙乱徊偷臅r(shí)候不知不覺(jué)地飲食過(guò)度,嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)暴飲暴食呢!
不吃早餐不但讓你更易胖,還會(huì)令供給腦部與體內(nèi)機(jī)能的能量不足,各項(xiàng)機(jī)能沒(méi)有足夠的能量推動(dòng)運(yùn)作,又怎么可能讓你始終保持在高速減肥的狀態(tài)下呢?所以,不僅僅是早餐,每天3餐都要好好攝入,1頓也不能少哦!
Q9:飲食次數(shù)多會(huì)發(fā)胖嗎?
在減肥的時(shí)候,不少人選擇減少主食的攝入量,低碳減肥法也一度成為大家紛紛采用的減肥方法,那么,碳水化合物真的是導(dǎo)致肥胖的原因之一嗎?1天2餐與1天5餐相比起來(lái),后者看起來(lái)攝入的熱量更多,會(huì)更容易胖,但其實(shí)肥胖與飲食次數(shù)有必然的聯(lián)系嗎?在相同的卡路里攝入量的情況下,飲食次數(shù)多反而不易胖。
無(wú)論是1天多少餐,只要嚴(yán)格保持卡路里攝入總量不增加,多吃幾餐反而不容易發(fā)胖哦!原理其實(shí)跟之前提到的類似,因?yàn)轱嬍持g的間隔越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)的吸收率就越高,反之,如果縮短飲食的間隔,并保持卡路里不超于標(biāo)準(zhǔn),確實(shí)可以減肥。
Q10:攝入碳水化合物會(huì)發(fā)胖?在減肥的時(shí)候,不少人選擇減少主食的攝入量,低碳減肥法也一度成為大家紛紛采用的減肥方法,那么,碳水化合物真的是導(dǎo)致肥胖的原因之一嗎?
所以,為了能健康減肥,碳水化合物還是要按照標(biāo)準(zhǔn)量來(lái)攝入,并控制好分量,同時(shí)配合slimxi減肥食物,減少脂質(zhì)的攝入量,這樣的飲食減肥法就不容易讓你發(fā)胖了。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。