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蔬菜也要吃低熱量的才能瘦更快

時間：2015-12-25 16:18:46 編輯：本站整理 549

不要以為蔬菜屬于素食就沒有什么熱量，亂吃蔬菜也會讓你肥胖的！如果你多吃低熱量蔬菜，就瘦的越快哦！

低熱量蔬菜的好處

蔬菜供給了人類機(jī)體所必需的多種維生素和礦物質(zhì).有益人體健康?！娥B(yǎng)生隨筆》也指出“蔬菜之屬，每食所需”。據(jù)國際糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的維生素C的 90%、維生素A的60%來自蔬菜。

此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是公認(rèn)的對健康有效的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，能有效地減輕環(huán)境污染對人體的損害。在蔬菜的清汁里，病毒不能繁殖，干凈的血液中，病毒不能存留。所以多吃新鮮蔬菜不但可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病毒能力，而且還能清潔血液，有效地預(yù)防感冒，具有疏通、補(bǔ)充、完善人體健康功能的作用。

蔬菜還是低糖、低鹽、低脂的健康食物，且富含大量的食物纖維，在為人體提供豐富臠養(yǎng)的同時又能促進(jìn)人體排毒，因而成為了女人最喜愛的瘦身食物之一。根據(jù)相關(guān)國家的醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)研究表明：女人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。

而要想通過蔬菜來健康享"瘦”，女人不僅要俺得根據(jù)季節(jié)變化來選擇順時順季的^ 鮮蔬菜，還要盡s選擇那些低熱的蔬菜，比如黃瓜、由蘿卜、花椰菜、蘆筍、前子、扁豆、芹菜等。

低熱量蔬菜

青菜

從菠菜到芥藍(lán)，從甜菜到菊苣，從芥菜到生菜……我們知道，青菜都是體內(nèi)攝取維生素A和維生素C的重要來源之一，同時其富含維生素B、葉酸、少量鈣元素和鐵元素。此外，青菜還富含抗氧化成分，能幫助保護(hù)體內(nèi)細(xì)胞免受侵害，其中包括心臟病和老年黃斑變性病的預(yù)防。

選購及儲存小貼士：應(yīng)選購沒有麻點(diǎn)的亮綠色菜葉，而非黃色或褐色的。存儲在一個沒有洗過的塑料袋內(nèi)，可以放在冰箱中長達(dá)一個星期。而比較耐寒的青菜如芥藍(lán)和甜菜頭，經(jīng)過燙和冰凍后，可以放入密閉的容器內(nèi)繼續(xù)儲藏。

蔬菜沙拉

烹飪：喜歡沙拉嗎？一份青菜沙拉，淋上罐裝豆類、金槍魚或雞丁，一頓完美的午餐就出現(xiàn)啦。倒半湯匙的橄欖油檸檬汁或任何一種你喜歡的醬料，然后再將青菜攪拌。油有助于你的身體吸收青菜中的營養(yǎng)物質(zhì)。而煮熟后的青菜放在煎蛋卷、乳蛋餅、砂鍋以及面食中，也是相當(dāng)美味的。你還可以將所有食材放入三明治中一起享用。

蘆筍

這款經(jīng)典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67％每天所需的葉酸。它還有益于心臟健康，預(yù)防先天缺陷。

選購和儲藏小貼士：在農(nóng)貿(mào)市場、雜貨店或者路邊攤找到當(dāng)?shù)靥J筍，它會比進(jìn)口的蘆筍更新鮮、更嫩、更甜。在家里，可冷藏蘆筍，或者將它直立地泡在一個裝有一英寸水的容器里，又或者用濕布將其包裹。蘆筍能在冰箱放置2-3天，不過想要吃最新鮮的話，還是越快吃完越好。

小炒蘆筍

烹飪：去除蘆筍的莖端部分，先稍微蒸一下，約5至10分鐘，或小煨3至8分鐘。接著放少量的橄欖油開始炒，或者在蘆筍上刷一點(diǎn)橄欖油和醬料。