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時(shí)間：2018-01-02 08:54:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3897
湯圓有大小之分，一種是一粒粒很小的湯圓，還有一種是稍微偏大的，當(dāng)然煮的時(shí)間要略長(zhǎng)。那么，小湯圓怎么煮好吃？小湯圓煮多久？
燒開(kāi)一鍋水，下入小湯圓，煮至浮上水面就可以吃啦！味道可以按自己喜好來(lái)調(diào)。加糖或者加鹽，或者加芒果汁和糖，或者什么都不加味道也是滿(mǎn)好的。
大家都知道一般的小湯圓是沒(méi)有什么餡料的，所以煮得好不好吃還要取決于制作的湯汁搭配，再煮小湯圓的時(shí)候可以放一點(diǎn)點(diǎn)糖，枸杞，醪糟或者蜂蜜，還有就是可以將小湯圓煮在八寶粥中也是不錯(cuò)的選擇，另外如果是自制的實(shí)心小湯圓的話，在面粉中加入一些南瓜，紫薯等食材混合，還能做出多彩的小湯圓。
在煮湯圓的時(shí)候其實(shí)有很多的小技巧，如果掌握了這些小技巧，那么做出的湯圓就會(huì)更加的好吃，首先煮湯圓的時(shí)候下鍋可以略微捏一捏，讓湯圓外皮有裂痕，這樣煮出來(lái)的湯圓不會(huì)夾生，火候上則是旺火燒沸，小火慢慢煮，使之慢慢的翻騰。此外煮開(kāi)之后點(diǎn)一些冷水，再開(kāi)后重復(fù)兩三次就可以出鍋。
材料:
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法:
1、將熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小劑子備用。
2、取五分之一的糯米粉用溫水和成面團(tuán)，用手壓扁，水燒開(kāi)后放鍋內(nèi)煮至浮起（約5分鐘）。
3、將煮好的面團(tuán)取出與剩余的糯米粉混合，慢慢加入鍋內(nèi)的水，揉成新的面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分成若干小份，壓成面皮狀，包入餡料。
5、將餡料包住收口，滾圓，放入煮開(kāi)的水中，用鍋鏟推動(dòng)湯圓，防止粘鍋。煮開(kāi)后放入少許冷水繼續(xù)煮制，重復(fù)三次，煮至湯圓浮起即可。
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