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時(shí)間：2017-12-06 08:58:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8393
隨著人們生活水平的提高，肥胖問(wèn)題成為危害大家健康的主要問(wèn)題之一。因此，要想控制體重，首先要從減肥抓起。那么，減肥可以吃鹵雞腿嗎？一個(gè)鹵雞腿的熱量是多少？
可以，一個(gè)鹵雞腿攝入的熱量是225千卡，吃的時(shí)候只要把雞腿的皮剝掉。
減肥最主要是控制飲食和增加鍛煉?！ ?/p>
合理安排一日三餐,多吃蔬菜水果，雞蛋，牛奶。
早上吃好,中午吃飽,晚上吃少。肉要放在中午或早上吃。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。因此在鍛煉肌肉的時(shí)候可以吃不添加任何調(diào)料的原汁雞肉。
100克雞腿肉含的營(yíng)養(yǎng)素
熱量181千卡硫胺素0.02毫克鈣6毫克蛋白質(zhì)16克核黃素0.14毫克鎂34毫克脂肪13克煙酸6毫克鐵1.5毫克碳水化合物0克維生素C0毫克錳0.03毫克膳食纖維0克維生素E0.03毫克鋅1.12毫克維生素A44微克膽固醇162毫克銅0.09毫克胡羅卜素0.8微克鉀242毫克磷172毫克視黃醇70.2微克鈉64.4毫克硒2.4微克
鹵熟后除了硫胺素、核黃素、煙酸、胡蘿卜素有少量丟失外，其他成分還保留著。
原料
雞腿、蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖。
做法
1、雞腿提前用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，中間換水；
2、鍋內(nèi)添加蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮20分鐘；
3、雞腿入開(kāi)水鍋焯一下，添加料酒去腥膻味；
4、焯好的雞腿入煮好的鹵水中，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火鹵30分鐘；
5、關(guān)火后，讓雞腿繼續(xù)在鹵水中浸泡三四個(gè)小時(shí)；
6、再次開(kāi)火，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘關(guān)火。
1、提前浸泡換水是為了去除雞腿的膻味；
2、兔腿焯水和焯水后入鍋鹵制時(shí)，即將開(kāi)鍋之時(shí)加料酒，為了更好地去除雞腿的腥膻味；
3、各種香料也可以有效去除雞腿的腥膻，香料不必全放，手頭有什么就放什么；
4、第六步重復(fù)鹵煮，可以讓鹵汁充分浸潤(rùn)，鹵味更濃。
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