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時(shí)間：2017-09-14 17:03:55 編輯：本站整理 1150
今天做了兩個(gè)版本的黑胡椒土豆餅，都超級(jí)好吃，真的是分分鐘被老公夸上天，是夸餅，不是我，下面我們來(lái)詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)兩種黑胡椒土豆餅的做法。
所需材料準(zhǔn)備：
1個(gè)正常大小的土豆、玉米淀粉或面粉30g(抓一小把就可以啦)、雞蛋2個(gè)、鹽、黑胡椒粉、香蔥、歐芹(沒(méi)有也可以的)
具體步驟：
1.土豆擦細(xì)絲、香蔥和歐芹切碎;
2.土豆絲過(guò)一遍水，打進(jìn)兩個(gè)雞蛋，加入面粉或玉米淀粉，加鹽、黑胡椒、香蔥碎攪拌，成土豆絲面糊;
3.熱鍋加少許食用油，用勺子舀一勺土豆絲糊進(jìn)鍋，用筷子將邊緣散開(kāi)的土豆絲調(diào)整進(jìn)去(也可以直接用煎蛋模具做圓形);[害羞R][害羞R]這里做法可參考圖片9更詳細(xì)
4.小火慢煎，煎至一面焦黃翻面，使土豆絲餅兩面煎黃(小火慢煎，煎的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，餅較厚，不容易熟透)
5.出鍋撒蔥花就可以開(kāi)吃啦
做法二：
所需材料：
土豆1個(gè)、玉米淀粉或普通面粉30g(接近一小湯勺或者手抓一把的量)、黑胡椒粉、鹽、香蔥、歐芹(可有可無(wú))
做法步驟：
1.土豆切塊上鍋蒸熟;
2.蒸熟的土豆搗成土豆泥狀;
3.加入玉米淀粉或者面粉，加少許黑胡椒粉和鹽(根據(jù)土豆的多少掌握)，攪拌均勻;
4.用手把土豆泥攢成一個(gè)個(gè)同等大小的小丸子小圓球狀，再用手摁平成薄餅狀(一定要分成很小的圓球，盡可能的摁薄一點(diǎn)，吃起來(lái)更脆香);
5.熱鍋熱油煎至兩面金黃，出鍋撒蔥花、歐芹碎開(kāi)動(dòng)
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