時(shí)間:2020-02-18 09:24:14 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 102
胡椒豬肚湯很多人應(yīng)該都十分喜歡,在本身就很鮮香的豬肚湯中加入胡椒之后就更加的提鮮了,別有一番風(fēng)味,那么胡椒豬肚湯孕婦能不能喝呢?
孕婦是可以吃胡椒豬肚湯,但是要適當(dāng)適量,不能盲目過量吃。胡椒豬肚湯具有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用,孕婦吃了減少夜多小便癥狀,躁熱虛火夜夢(mèng)多的孕婦吃了,能夠調(diào)整晚上睡眠,一年四季都適宜。
但是需要注意的是這道菜里面有胡椒,胡椒是屬于辛辣的調(diào)料,對(duì)孕婦的刺激和對(duì)胎兒的刺激相當(dāng)大,所以,如果孕婦要選擇吃的話,一定要慎重。
1、對(duì)身體健康的人而言,自然是適宜喝豬肚湯的了。
2、身體瘦弱者、氣血虛損的人群也同樣可以喝豬肚湯。
3、如屬脾胃虛弱、中氣不足之列的,也可以適當(dāng)和豬肚湯。
4、男性如有遺精現(xiàn)象,女子如出現(xiàn)帶下病也,適當(dāng)食用可緩解病癥。
5、小便較多的人群以及小兒疳積亦可食用。
從豬肚入鍋焯水,到喝湯的時(shí)間,大約50分鐘左右是最佳的!
豬肚剛大火炒1分鐘內(nèi)還是非常爽口彈牙的,那是剛斷生的時(shí)候,接著繼續(xù)再炒一分鐘,豬肚口感開始變差,加入水大火熬煮的時(shí)候,豬肚開始慢慢的變得嚼如橡筋,韌而不爛,而且一點(diǎn)兒味道也沒有,這時(shí)候口感最差,改文火熬煮30分鐘左右,豬肚又慢慢變?nèi)彳浰?,口感雖然達(dá)不到最初的Q彈,但是也狠不錯(cuò),如果文火后煮到1小時(shí),勉強(qiáng)有口感可言,如果文火煲2個(gè)小時(shí)左右,豬肚是入口即融的感覺了,豬肚不像豬肚了!
材料:豬肚、白胡椒粒、干腐竹、白果、姜片、紅棗、枸杞子、鹽少許
做法:
1、備好配料;
2、提前浸泡腐竹;
3、把豬肚清洗干凈后,切一半豬肚備用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,豬肚冷水入鍋焯熟;
4、撈出切小條;
5、鍋里炒香白胡椒粒后裝起備用,炒鍋倒入少許植物油,爆香姜片,豬肚回鍋炒至干水后繼續(xù)小炒一會(huì);
6、炒香的胡椒粒倒回鍋同炒;
7、加入水;
8、加入紅棗白果;
9、轉(zhuǎn)小湯鍋大火煲15分鐘至湯色濃白;
10、調(diào)入少許鹽,轉(zhuǎn)砂鍋煲30分鐘左右;
11、最后倒入泡好的腐竹煮3分鐘左右,撒入枸杞,裝碗后磨入少許白胡椒碎即成。
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