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時(shí)間：2017-09-14 17:34:39 編輯：本站整理 1120
說(shuō)起肯德基的嫩牛五方很多人都有吃過(guò)，而且現(xiàn)在還覺(jué)得回味無(wú)窮，不過(guò)很可惜的是嫩牛五方已經(jīng)下架了，那么如果你嘴饞還想嘗嘗嫩牛五方，這里小編將教大家在家怎么做嫩牛五方。
材料：
1.中筋面粉：280g
2.50°熱水：125g
3.泡打粉：1/2茶匙
4.鹽：1/2茶匙
5.食用油：60g
步驟：
1.將上述所有材料倒入干凈無(wú)水的盆內(nèi)揉成光滑的面團(tuán)，表面抹點(diǎn)食用油后放盆內(nèi)蓋保鮮膜密封好醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
2.醒發(fā)好后的面團(tuán)均勻分成六份，蓋上保鮮膜
3.取其中一份面團(tuán)搟成圓形，為了形狀更好看，我用盤子扣在搟好的面團(tuán)上刻的圓形，刻好后多余的面團(tuán)留著，我不會(huì)告訴你六個(gè)面團(tuán)多余下來(lái)的我又做了兩塊餅皮，注意因?yàn)轱炂ず鼙?，揭的時(shí)候一定要四周一圈慢慢揭開(kāi)，不然搟好的圓形又不成形了。
4.平底不粘鍋內(nèi)刷薄薄一層油，中小火加熱，餅皮放入鍋內(nèi)，如果后可以稍微再整下形，有小泡泡鼓起后翻面烙另外一面，速度很快的，不要烙焦了。依次烙好所有的餅皮，吃不完的密封放冰箱冷藏，吃前噴點(diǎn)水微波爐加熱30秒就松軟了。
材料：
1.牛里脊240g
2.調(diào)味料：鹽、黑胡椒、五香粉、花椒粉、料酒、蠔油、生抽
3.卷餅皮
4.生菜
5.番茄
6.蛋黃醬/沙拉醬
步驟：
1.牛里脊切成條后加入所有調(diào)味料抓勻腌制半小時(shí)以上。
2.鍋內(nèi)倒入油燒熱后，牛里脊入鍋中大火炒熟，喜歡吃辣的可以牛里脊出鍋后加入辣椒粉拌勻。
3.取一張卷餅皮(做法如上)，放上生菜，切片的番茄(切片切丁隨你喜好)，鋪上滿滿的牛里脊，擠上蛋黃醬或者沙拉醬，把餅皮折疊起來(lái)就OK了，三角形四方形五邊形隨便你。
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