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時間：2017-08-28 16:44:33 編輯：本站整理 1885
在我們印象當中，只要是魚都是有魚鱗的，但是對于日本進口的秋刀魚人們對其了解甚少。那么，秋刀魚有魚鱗嗎？秋刀魚有寄生蟲嗎？
有魚鱗，很多人購買秋刀魚時候發(fā)現(xiàn)有藍色的，甚至清洗的時候很多次都洗不掉，其實那就是秋刀魚的魚鱗。
對于魚類，多半都是有寄生蟲的，而且淡水魚也就是人們常說的河水魚的寄生蟲比海魚還多，因為海魚生存的環(huán)境中含鹽量可以殺死部分寄生蟲。
日常中，對于人們擔心吃到秋刀魚的寄生蟲最好是煮熟食用，吃生魚片最好少吃或是不吃。
另外，網(wǎng)絡(luò)上曾有傳言說秋刀魚若有兩個洞，則說明有線蟲在其魚肚里，這種說法并不可信，其實秋刀魚體外有紅黑色的洞多半是太平洋魚蝨咬的，屬于體外寄生，經(jīng)過冷凍可以從魚身上脫落。
對于買回家的秋刀魚若是不馬上吃的話，可以用保鮮膜將秋刀魚包好然后放于冰箱冷藏室，可以保存1-2天，若是需要保存很久，可以放置冷凍室，保存3個月甚至更久，但是這時候的魚味道可能會發(fā)生變化。
秋刀魚體內(nèi)富含蛋白質(zhì)、脂肪酸等成分，其中廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)對于高血壓、心梗、動脈硬化有抑制作用。同時DHA一直被人們稱之為大腦黃金，對于人類大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育很有幫助。
另外，秋刀魚的維生素A比牛肉多16倍，對于一些晚上看不清楚的夜盲癥狀人群來說，食用有很好的預(yù)防作用，其中含有的維生素E有減緩衰老的功效。
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