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時(shí)間:2017-08-11 15:32:46 編輯:本站整理 2831
很多人都喜歡吃魚,但是又討厭吐刺,更害怕的就是魚刺卡喉。那么,龍頭魚有刺嗎?龍頭魚有魚鱗嗎?
龍頭魚在很多地方也叫做豆腐魚。
一說到豆腐,很多人都覺得很軟滑,誠然豆腐魚也是如此,屬于軟骨魚,甚至有些人還以為因?yàn)楹苋彳浰詿o刺的。
其實(shí),龍頭魚有刺,相比其他的魚類只有一根主骨,幾乎無刺,所以飲食上多可以忽略不計(jì),尤其對(duì)于老人及嬰幼兒都可以吃。
第一眼看到龍頭魚,頭大身軟,但是像個(gè)水一般柔軟光滑,所以難免不會(huì)讓人想到其是無魚鱗的。
魚身上大部分幾乎是無魚鱗的,唯有側(cè)線上有一行較大的鱗直抵魚尾,所以其是有魚鱗的,吃的時(shí)候需要處理干凈后吃,尤其是對(duì)于老人及小孩食用。
1、用水清洗干凈龍頭魚
2、用刀切去頭部,并用手拉出靠近頭部的內(nèi)臟器官。
3、去掉尾叉,將龍頭魚身子切成兩段。
這樣就處理好了,雖然龍頭魚有刺,因?yàn)楹苄∈秤脮r(shí)候幾乎可以忽略,魚鱗若是不容易弄也不影響食欲的,畢竟鰣魚也是帶魚鱗一起吃更鮮。
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