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時(shí)間：2017-07-24 16:41:36 編輯：本站整理 5246
一般人們?cè)诔院ｕr類食物，總是擔(dān)心其中的寄生蟲(chóng)病菌等問(wèn)題。那么，海螺有寄生蟲(chóng)嗎？海螺可以生吃嗎？
海螺屬于海產(chǎn)品，隨著環(huán)境污染的惡劣，一般多少都會(huì)有寄生蟲(chóng)，所以吃的時(shí)候一定要注意。
可以生吃，但是不建議生吃，因?yàn)楹Ｂ萦屑纳x(chóng)，最好的方式是煮或者蒸著吃更安全。
1、聞氣味
一般海鮮類產(chǎn)品購(gòu)買時(shí)候需要注意判斷其是死還是活，若是死的不新鮮不能食用，同時(shí)可以用鼻子聞一聞，看是否有異味，無(wú)異味說(shuō)明很新鮮，同時(shí)可以用手觸一下海螺的殼子口判斷其死活。
2、個(gè)頭顏色
海螺個(gè)頭大小與價(jià)格有關(guān)，同時(shí)也與其自身顏色有關(guān)。海螺種類很多，一般海螺大而且殼子堅(jiān)厚，殼子表面凹凸不平有整齊排列的螺肋和細(xì)溝，呈灰褐色活灰黃色，購(gòu)買時(shí)候注意辨別，以免購(gòu)買時(shí)候買錯(cuò)。
3、醬爆炒
海螺無(wú)論是爆炒還是蒸煮或是做湯都是不錯(cuò)的美味，大海螺一般肉質(zhì)肥厚，炒著吃更美味，而小的角螺肉少，醬爆口感更佳。另外，食用海螺蒸煮需要10-15分鐘左右，是為了殺死海螺中的寄生蟲(chóng)和病菌，利于食用安全。
同時(shí)，海螺肉雖然適用于所有人，但是屬性寒涼，對(duì)于孕婦及胃寒或是體質(zhì)偏寒者忌吃。
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