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孕婦可以吃豆芽菜嗎?孕婦吃豆芽對(duì)胎兒有好處嗎?

時(shí)間:2016-03-07 11:07:44 編輯:5號(hào)網(wǎng) 2796

豆芽菜有黃豆芽和綠豆芽菜兩種,這兩種豆芽菜對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的食物選擇,不僅可以美白護(hù)膚消除疲勞,同時(shí)還可以預(yù)防便秘,但是對(duì)于腹瀉及脾胃虛寒尿多的孕婦忌食。

孕婦可以吃豆芽菜嗎?孕婦吃豆芽對(duì)胎兒有好處嗎?

孕婦吃豆芽菜好處

1、美白肌膚

孕婦體質(zhì)特殊,懷孕期間很多護(hù)膚品都不宜使用,導(dǎo)致懷孕期間面部肌膚容易長(zhǎng)雀斑、黑斑。而豆芽中富含多種極易被人體吸收的微量元素和生物性水,這些物質(zhì)可以防止肌膚變黃、長(zhǎng)斑,是皮膚變白。

2、消除疲勞

由于孕婦的體質(zhì)特殊,非常容易感覺(jué)身體無(wú)力、沒(méi)有精神,醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),黃豆發(fā)芽后,豆子中的一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,孕婦吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,從而消除身體疲勞。

3、預(yù)防便秘

孕婦五臟被胎兒擠壓,消化功能變差,孕婦每天適量增大,食物又不易消化,容易引起便秘,而豆芽富含生物活性水,其中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺,能夠幫助腸胃消化食物,防止便秘。

4、注意事項(xiàng)

孕婦吃豆芽有很多好處,但需要注意的是,孕婦吃的豆芽一定要是新鮮無(wú)添加的有機(jī)豆芽,盡量買又粗又短的營(yíng)養(yǎng)豐富的豆芽,孕婦適量吃些豆芽可以幫助排除體內(nèi)的毒素,但豆芽性寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的孕婦忌食。

孕婦可以吃豆芽菜嗎?孕婦吃豆芽對(duì)胎兒有好處嗎?

孕婦吃豆芽有助胎兒發(fā)育

之所以有人提出了質(zhì)疑,是因?yàn)楝F(xiàn)在很多不法分子,用化學(xué)劑發(fā)的,這樣發(fā)出來(lái)的豆芽又長(zhǎng)又大,好看而不健康,所以,在選購(gòu)豆芽的時(shí)候,一定要選用自然生長(zhǎng)的。

孕婦多食用豆芽可以分解體內(nèi)的脹氣,利于其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收,并有助于胎兒的發(fā)育與生長(zhǎng)。其實(shí),在孕期,除了豆芽之外,孕婦朋友們還可選用一些營(yíng)養(yǎng)素片為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

香菇黃豆芽的做法

用料:

黃豆芽適量,鮮香菇適量,荷蘭豆適量,枸杞子適量,食鹽少許,蔥少許,橄欖油適量。

做法:

1、把黃豆芽的根部掐掉,香菇清洗干凈,切成條狀。

2、鍋里做水,燒開(kāi),放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。

3、準(zhǔn)備一碗冰水,迅速把黃豆芽、豌豆晾涼,用焯黃豆芽、豌豆的水簡(jiǎn)單地把枸杞子燙下備用。

4、鍋里放少許油,放入蔥花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黃色即可。

5、把所有的食材放在大一點(diǎn)的容器里,放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。

小貼士:

1、黃豆在發(fā)芽過(guò)程中更多的營(yíng)養(yǎng)元素被釋放出來(lái),更利于人體吸收,營(yíng)養(yǎng)更勝黃豆一籌。

2、黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

涼拌黃豆芽的做法

用料:

黃豆芽400克,生姜適量,獨(dú)蒜適量,紅剁椒2勺,醬油2勺,香醋2勺,芝麻油適量。

做法:

1、黃豆芽浸泡一會(huì),洗凈。

2、鍋中燒開(kāi)水,將豆芽焯透。

3、撈出,瀝干水分備用。

4、姜、蒜去皮、切細(xì)粒;放入碗中。

5、姜、蒜中倒入香醋,加入涼拌醬油。

6、淋入芝麻油,拌勻成調(diào)味汁。

7、焯透的豆芽放入調(diào)味汁中,拌勻裝盤;淋上剁椒,拌勻即可。

小貼士

1、黃豆芽一定要焯熟、焯透。

2、可以隨個(gè)人喜好選用不同的調(diào)味品,如加入甜椒、蝦皮風(fēng)味更佳。

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