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時間：2017-05-27 16:48:40 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 11255
很多人買粽子就是買多少斤一買，但是一斤有多少個，大家可能沒有太在意。因此，今天5號網(wǎng)小編來跟大家介紹一下。那么，一個粽子多少克？一個粽子多重？
一般都是200--300克左右！肉粽是福建泉州等閩南地區(qū)的漢族小吃，端午節(jié)節(jié)日食俗。其選料講究，配料多樣，制作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內(nèi)外。清末民國期間，市區(qū)有個“肉粽銀”，肉粽最為出名，還有泉州市區(qū)浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。端午節(jié)時泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖。
制作材料：
糯米1000克,豬腿肉600克,醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克
制作步驟：
1、選用7～10厘米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內(nèi)煮3～5分鐘，使其回軟，撈起用清水洗凈，瀝干；
2、糯米放入淘籮，用清水淘凈，連籮靜置約15分鐘，瀝干水，將米倒入木盆內(nèi)，加入糖20克、鹽15克及醬油50克拌勻；
3、將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反復搓擦，使用料滲入肉內(nèi)，直至泛出白沫時止；
4、左手拿粽葉2張，毛面朝下，寬度1/5相疊，右手另拿1張粽葉，光面朝上，約1/3相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5處折轉(zhuǎn)，兩邊相疊約3厘米成漏斗狀；
5、左手托握粽葉，右手放入糯米40克，肉3小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉(zhuǎn)，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6、鍋中放水燒沸，然后將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5厘米，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2小時，再用小火煮1小時即熟。
制作材料：
糯米適量，紅豆沙適量，蜜棗適量，粽葉適量
制作步驟：
1、糯米用清水泡幾個小時，至用手可以掐斷米粒即可。
2、粽葉和粽子繩先用熱水煮10來分鐘消毒，在用冷水泡軟，剪去根部的節(jié)約1厘米。
3、準備紅豆沙備用。
4、準備蜜棗備用。
5、把粽葉卷一個圈，如圖，加入糯米，再加紅豆沙或蜜棗，再加糯米蓋在最上層，不要用力壓，用泡糯米的水稍微將糯米往下沖，若是用力壓糯米煮出來的粽子會很硬。
6、用粽子繩將粽子纏起來就可，有那么一句話：綁得跟粽子似的，意思就是幫的結(jié)實即可。
7、粽子碼入鍋中，一個擠著一個的放，加水沒過粽子。
8、粽子上蓋上蓋簾，最上面再放一碗水壓在最上面，蓋上鍋蓋大火燒開后馬上轉(zhuǎn)小火煮即可，鍋蓋上蓋上一條毛巾，避免國內(nèi)的水分蒸發(fā)的太快，煮的時間可以長些至3個小時，粽葉的香氣也能更深入粽子，為了省火南方的糯米煮1個。小時也可以了，燜至自然涼。
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