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時(shí)間：2017-05-27 08:21:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 686
杏子可以做成各種美食，除了之前小編給大家介紹 杏子罐頭以外，杏子還可以做成其它的食物。那么，杏子可以做果醬？杏子怎么做醬？
原料：編輯
杏500g、砂糖100g、冰糖120g
做法：編輯
1、杏洗干凈，掰開去核.
2、盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋?zhàn)又?，灑上砂糖蓋上保鮮膜腌制2小時(shí).
3、把鍋?zhàn)臃旁钌?，灑上冰糖，用中小火熬?
4、煮的過程用勺子不停攪拌并壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可.
5、玻璃瓶用開水煮一下，瀝干水.
6、煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲(chǔ)存，盡量在一周內(nèi)吃完即可！
杏子的話一定要選擇新鮮、成熟度良好且沒有裂痕的類型。裝杏子的罐子要清洗干凈并消毒，最好是選用玻璃罐。由于杏子一般都比較酸，所以喜歡甜味的伙伴可以適量多添加一些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。蒸煮的完成之后等杏子罐頭涼了就可以放到冰箱存放了，不過由于自制的杏子罐頭沒有防腐劑成分所以保質(zhì)期不會(huì)太久，建議盡快食用完。
自制的杏子果醬無論口感和營養(yǎng)都不遜于新鮮的杏子，相對而言口感更佳，可能比市售的杏子果醬要差一些但也更健康一些。將杏子做成罐頭來吃是一種健康營養(yǎng)的吃法，另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的，不過榨汁會(huì)導(dǎo)致杏子流失不少營養(yǎng)，所以不建議頻繁榨汁食用。
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