歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

包粽子用什么糯米?包粽子的糯米要泡多久?

時間:2017-05-23 14:33:54 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2757

包粽子的米一般我們用糯米居多,但實際上糯米也有很多種。按形狀可以分為長糯米和圓糯米。那么,包粽子用什么糯米?包粽子的糯米要泡多久?

包粽子用什么糯米

圓的比較好。

糯米糯米又叫江米,形細,是家常經(jīng)常食用的糧食之一。

長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

長糯米生長在南方,因為氣候原因,每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方,氣候較冷,所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短,因此比較軟,適合老人家吃。

包粽子用什么糯米?包粽子的糯米要泡多久?

長糯米適合做什么

長糯米即是秈糯,米粒細長,顏色呈粉白、不透明狀,黏性強。另有一種圓糯米,屬粳糯,形狀圓短,白色不透明,口感甜膩,黏度稍遜于長糯米。

秈糯米一般在南方比較常見,也是比較常吃的一種的大米。其中的營養(yǎng)價值要比普通大米的營養(yǎng)價值要高。,一般對于胃寒痛、消渴、夜多小便、小便頻數(shù)、脾胃氣虛泄瀉、氣虛自汗、妊娠腰腹墜脹、勞動后氣短乏力、體弱等癥狀都是具有比較好的效果的。

包粽子用什么糯米?包粽子的糯米要泡多久?

秈型糯性稻的果實,糙米一般呈長橢圓形和細長形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈半透明狀(俗稱陰糯),粘性大。

粳糯米一般長在北方,以東北最為盛產(chǎn),粳糯米的米粒一般呈橢圓形,乳白色,不透明,也有呈半透明狀的(俗稱陰糯),粘性大。粳糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,粳糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。

粳糯米適合做 粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。 蒸米時,先將長糯米浸泡半小時以上,市面上甚至有須泡水6 小時以上者, 讓米粒吸收水分,煮時水分可放少一些。

包粽子用什么糯米?包粽子的糯米要泡多久?

長糯米的適宜人群

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食,發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

2、糖尿病患者不食或少食。

3、另外由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。

4、老人、小孩或病人更宜慎用。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告