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時間：2017-05-22 08:34:46 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1697
粽葉之所有被人們廣泛的運用，就足以說明粽葉對人體具有一定的好處，因而才會引起人們的重視。那么，粽葉有什么用處？粽葉的功效與作用有哪些？
它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用于包粽子，還用于包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用于編制斗笠、工藝品等。粽葉，天然生長、天然防腐、無毒害、無污染、年年可采、季季可收，做為食品包裝，具備無污染和使用的“一次性”。因此，被當今營養(yǎng)學家稱之為“天然綠色食品”。
《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利、喉痹、癰腫等功用。
粽葉提取物：采摘張家界附近海拔1000米左右的次原始森林中的野生粽葉(箬葉)，運用中美最新生物高科技、按GMP標準動態(tài)萃取有效功能因子，粽葉(箬葉)提取物富含粽葉多糖、粽葉黃酮、有機鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸等近40種功能因子。
特點和功效：具有粽子風味，有較強的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一種天然的功能食品添加劑和保健品新原料。
添加在粽子、竹筒飯、肉制品、膨化食品、月餅、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁（肉）飲料、茶飲料、水產(chǎn)品、乳制品、含油食品等，直接補充營養(yǎng)功能因子，增強產(chǎn)品特色，提升產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，產(chǎn)品極具市場潛力！
粽葉都是青青的，放置一段時間后，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經(jīng)驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或?qū)⑵鋺覓炝栏?，待食用時再放到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。近年來，一些生產(chǎn)粽子的廠家為了保證粽子的“賣相”，在浸泡粽葉的時候向水中添加工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，這樣粽葉便可以達到“返青”效果。
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