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怎么包紅棗粽子?紅棗粽子的包法

時(shí)間:2017-05-19 08:16:55 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1163

紅棗粽子是大家比較喜歡的一種口味,其實(shí)外面的 紅棗粽子并沒有自己包的好吃,畢竟自己包的比較新鮮。那么,怎么包紅棗粽子?紅棗粽子怎么包?

紅棗粽子的包法

1、先將粽葉泡幾個(gè)小時(shí)。在泡粽葉的同時(shí),也把糯米洗洗用水泡上。

2、等米和粽葉都泡的差不多了,就可以包了,將粽葉折成圓錐狀。

3、圓錐的底部放課紅棗,為了不漏米,也好看。

4、接著放豆沙,再放米,再放棗。

5、在最后圓錐的直徑兩頭各放一課棗,然后把剩余的粽葉包過來。這樣就包好了。

6、下面開始煮熟后就能吃了,一道好吃的紅棗粽子就完成了

怎么包紅棗粽子?紅棗粽子的包法

包粽子的技巧

第一步:取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全),放入一小碗(125克)米,用食指在米中間輕輕劃一字,放入香腸,再填上米蓋住。

怎么包紅棗粽子?紅棗粽子的包法

?第二步:右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去,包好一端再以同樣手法完成另一端,綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形,繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進(jìn)水),以輕扯不移動即可。這是說著簡單,做起來很難。這是包粽子的關(guān)鍵步驟。

怎么包紅棗粽子?紅棗粽子的包法

溫馨提示

1、建議糯米浸泡長一點(diǎn)時(shí)間,這樣煮好后口感會特別粘稠哦。

2、冷卻這一步絕對不可以缺少哦,否則會造成糯米散開,不成形哦。

3、很多人喜歡放入冰箱冷藏,但是這樣會影響口感,建議直接放入冷水中浸泡即可,只要保證24小時(shí)換2次干凈的水即可。

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