歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

桑葚酒泡多久才能喝?桑葚酒泡多久可以喝?

時間:2017-05-10 10:37:50 編輯:5號網(wǎng)-pmm 4852

桑葚酒是可以自己制作的,照著食譜步驟做就行,味道并不比外面買的差。那么桑葚酒泡多久才能喝?桑葚酒泡多久可以喝?

桑葚酒泡多久才能喝

一般來說泡桑葚酒3個月左右就好,不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁,風(fēng)味更加的話,其實也可以泡久一些的,泡得越久越醇香。但是也不要放太久了,可能風(fēng)味會變化呢,一般泡3-5年是可以的,不過還是建議大家在3-5個月期間開封哦,這個時間桑葚酒泡得最好,風(fēng)味最佳。

桑葚酒泡多久才能喝?桑葚酒泡多久可以喝?

桑葚酒的釀制方法

1、原料選擇:選用新鮮成熟的桑葚,摘除果梗,

2、清洗:用流動清水漂洗10~~15分鐘,洗去泥沙等雜質(zhì),瀝干水分。

3、絞汁:將原料放入桶或缸內(nèi)搗爛,然后用干凈紗布絞汁。

4、加熱:將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃(不能用鐵鍋)經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出。

5、發(fā)酵:待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液,轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中(發(fā)酵前全部用具需消毒滅菌,即將硫磺燃燒熏8~10小時)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,攪拌均勻蓋好缸蓋,保持室溫在25~28℃,經(jīng)3~4天酒度可達(dá)5~6度。

6、加料:將發(fā)酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根據(jù)發(fā)酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度達(dá)20度,再加入10~12%的蔗糖,攪勻后蓋好。

7、貯藏:在10~15℃溫度下貯藏兩個月后,再換桶一次。

8、裝瓶:將酒用紗布過濾后,裝入瓶中。

9、殺菌:連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后,即可食用。

桑葚酒泡多久才能喝?桑葚酒泡多久可以喝?

桑葚酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

外觀:一級,紅棕色,澄清,有光澤,無懸浮物和沉淀。二級,紅棕色,澄清,無懸浮物和沉淀。

香氣:一級,具有桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香,協(xié)調(diào)悅?cè)?。二級,具有良好的桑果香和酒香?/p>

桑葚酒泡多久才能喝?桑葚酒泡多久可以喝?

滋味:一級,有桑葚酒獨特的新鮮感,醇厚,爽口,回味綿長。二級,酸甜適度,醇和,爽口。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告