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時間:2017-04-19 08:52:13 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 8040
蝦爬子是近年比較火的一種海鮮,之前小編跟大家介紹多蒸蝦爬子的做法,今天5號網(wǎng)小編要介紹的是水煮蝦爬子的做法。那么,蝦爬子煮多長時間?蝦爬子煮幾分鐘?
水煮蝦爬子的做法:
1、先將蝦爬子 姜 鹽 蔥 大料都準(zhǔn)備好,然后將蝦爬子放入盆中,倒入水浸泡
2、大概浸泡20分鐘即可,然后將水到入鍋里,放入蔥姜,放入八角,再放入鹽
3、水燒開后放入蝦爬子,蓋好鍋蓋煮,一般煮8分鐘就可以了。
清蒸蝦爬子的做法:
1、先將蝦爬子、鹽都準(zhǔn)備好,然后刷洗干凈蝦爬子,再用水反復(fù)清洗控干水,再撒些鹽不停的翻動
2、放入蒸鍋里,水開之后蒸幾分鐘,如果想吃鮮嫩口感的,蒸5分鐘就可以了,想要更安全就蒸十分鐘。
醉蝦爬子的做法:
1、先將蝦爬子刷洗干凈后放入容器中,放入蔥姜蒜末,倒入生抽,放入白糖和鹽。
2、再放入花椒,撒些胡椒粉,倒入白酒和醋,放入味精,倒入冷開水,蓋好蓋放入冰箱。
3、冷藏3分鐘至5分鐘就可以吃了。
選購:買蝦的時候,要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性,并且體表干燥潔凈的。至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。一般來說,頭部與身體連接緊密的,就比較新鮮。
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