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時(shí)間：2017-03-11 14:04:29 編輯：本站整理 418
大家平時(shí)常吃豆腐，比如麻婆豆腐等，也喝過(guò)魚頭豆腐湯，那么大家知道豆腐湯還有其它的做法嗎，今天小編就為你們介紹豆腐湯其它的做法，學(xué)會(huì)了可以試試噢，豆腐湯味道很不錯(cuò)呢。
1、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;
3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng);
4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;
5、此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
豆腐與海帶搭配， 降壓降脂功效加倍。它食材簡(jiǎn)單也很常見(jiàn)，價(jià)格非常便宜，營(yíng)養(yǎng)又不失美味，味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕佳的搭配。 常喝這碗湯， 能讓全家人越來(lái)越健康。
用料：棒骨1塊、豆腐1塊、海帶絲、1把姜片、2片鹽、適量胡椒粉適量。
做法步驟
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、棒骨放入鍋中煮， 放入適量的冷水;
3、水開(kāi)后撇去浮沫;
4、放入姜片;
5、再放入海帶絲;
6、大火煮開(kāi)后， 加蓋轉(zhuǎn)為小火燉煮25分鐘;
7、加入豆腐塊;
8、再加蓋燉煮五分鐘;
9、最后加入鹽和胡椒粉等調(diào)味即可盛入碗中。
10、盛入碗中。
小貼士：放入塊棒骨增加了營(yíng)養(yǎng)， 還提升了咸味;棒骨大火煮開(kāi)后要撇去浮沫; 2. 海帶絲是提前泡發(fā)好的， 去除了鹽味; 3. 海帶要煮的時(shí)間長(zhǎng)些， 豆腐待湯煲煮到八成熟時(shí)再放入， 最后煮好后加鹽等調(diào)味即可。
材料：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、雞蛋、香油、雞精
做法步驟
1、鮮香菇洗凈，放開(kāi)水中煮2分鐘。
2、豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。
4、加入適量的開(kāi)水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。
5、煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡，倒入蛋液攪勻。
6、最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。
用料：鮮蝦一斤、豆腐兩塊、花生油少許、料酒一小勺、姜一塊、蔥四根鹽適量、 雞精少許。
做法步驟
1.豆腐、姜、蔥洗凈切好備用。
2.蝦洗的時(shí)候要將內(nèi)臟以及蝦腺去除。
3.蝦洗凈去殼，蝦頭摘下，倒入一小勺料酒腌制備用。
4.鍋倒入適量的水和少許花生油上灶燒開(kāi)。
5.水燒開(kāi)先將蝦頭放入煮開(kāi)。
6.放入豆腐煮上三四分鐘。
7.再放入蝦仁煮開(kāi)，再煮二分鐘。
8.起鍋前放入調(diào)料煮一會(huì)兒就可起鍋。
9.起鍋撒上蔥花便可享用。
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